4月是春季水果的黄金季,菠萝、芒果、山竹、桑葚、草莓和枇杷正当鲜甜!这些水果不仅口感最佳、营养丰富,还因应季上市价格亲民。例如,春菠萝酸甜开胃,芒果维生素A爆表,山竹果肉如雪,桑葚花青素含量超高,草莓和枇杷则分别以甜蜜多汁和润肺功效著称。
- 菠萝:挑选通体金黄、果身微弹的矮胖型,果肉占比高且硬芯小。可直接食用或入菜,如菠萝炒饭。
- 芒果:选长身形果核更扁,闻香味浓郁无发酵味。青芒、台芒、贵妃芒风味各异,维生素A对皮肤和眼睛极佳。
- 山竹:看底部5-7片鲜绿萼片,果壳软弹者新鲜。泰国和海南产的山竹品质尤佳,清甜如蒜瓣。
- 桑葚:紫黑色颗粒饱满、带光泽的抗氧化效果最强,果蒂鲜绿避免褐变。适合直接吃或制果酱、泡酒。
- 草莓:选匀称果形、麻点分布均匀的,蒂叶舒展无萎蔫。春季尾声需抓紧品尝,富含维生素C和果胶。
- 枇杷:卵圆形底座带五角星状的更甜,果皮薄弹且金黄为佳。福建、四川产枇杷润肺效果突出,适合春季养肺。
小贴士:北方市场部分水果依赖南方运输或大棚种植,选购时注意新鲜度。芒果、菠萝等热带水果可能引发过敏,敏感体质需谨慎食用。顺应自然规律选择当季水果,既能享受最佳风味,又能摄取充足营养!