4月当季水果以菠萝、芒果、草莓、桑葚、枇杷、樱桃为主,兼具酸甜口感和丰富营养,适合春季尝鲜。
菠萝是热带水果代表,4月成熟度高,果肉多汁且含菠萝蛋白酶,可分解蛋白质助消化。挑选时看果皮金黄、叶片翠绿为佳,食用前用盐水浸泡减少涩感。芒果在4月进入盛产期,富含维生素A和膳食纤维,建议选表皮光滑无黑斑、果香浓郁的品种,如台农芒、贵妃芒。
草莓虽为春冬水果,但4月仍有晚熟品种上市,果糖含量高且热量低,适合制作果酱或直接食用,注意选择颜色均匀、无挤压伤的果实。桑葚为短时令水果,4月口感最佳,含花青素和铁元素,清洗后需尽快食用避免变质。枇杷在南方4月成熟,果肉润肺止咳,可鲜食或煮水,挑选时以果皮橙黄、绒毛完整为优。樱桃早熟品种(如红灯樱桃)4月下旬上市,含铁量高,冷藏保存可延长新鲜度。
春季选择当季水果,既能保证风味与营养,也更符合自然饮食规律。注意根据体质适量食用,避免过量引发肠胃不适。