根据浙江秋季气候特点（干燥、寒冷）及蔬菜生长需求，以下是适合种植的蔬菜推荐及种植要点：

一、核心推荐蔬菜

1. 白菜

   • 种植时间：北方8月中下旬，南方9月上旬

   • 注意事项：选抗病品种（如"京白"、"奶白"），控氮增磷促进根系发育，结球期需保持湿润。

2. 萝卜

   • 种植时间：8月下旬（秋冬萝卜为主）

   • 关键管理：选择疏松肥沃土壤，播种后间苗，避免裂根，以根部露出地面1/3时采收。

3. 菠菜

   • 种植时间：北方8月下旬至9月上旬，南方9月中下旬

   • 管理要点：需深翻土地施足基肥，保持土壤湿润，播种后40-50天采收。

4. 生菜

   • 种植时间：9-10月

   • 特点：生长迅速，适合浅沟撒播，需及时除草。

5. 香菜

   • 种植时间：秋季降雨减少时（约9月）

   • 简易管理：耐旱，可盆栽或播种，需揉搓种子加速发芽。

二、其他适宜蔬菜

• 卷心菜 ：8月上旬播种，适温15-25℃

• 花椰菜 ：9-10月种植，适温15-20℃

• 芥蓝 ：秋季可播种，需肥沃土壤

• 甘蓝 ：耐寒性强，适合秋季露地种植

• 茼蒿菜 ：春秋季均可种植，以大叶品种为佳

三、种植原则

1. 品种选择 ：优先选抗病、抗逆品种，如"京白"白菜、"樱桃萝卜"萝卜等。

2. 土壤管理 ：深翻土地20-30厘米，施足腐熟有机肥，不同蔬菜需针对性追肥（如白菜后期补钾）。

3. 播种管理 ：根据品种需求调整播种时间，如生菜9-10月播种，菠菜8-9月。

4. 病虫害防治 ：定期喷洒波尔多液防治蚜虫，注意排水防涝。

四、注意事项

• 秋季气温波动较大，需关注天气变化，及时调整管理措施。

• 蔬菜收获后及时晾晒或冷藏，避免霉变。

通过合理选择品种和科学管理，浙江秋季可种植多种高产蔬菜，满足市场需求。