山东经典十大名菜如下:
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爆炒腰花 :香嫩爽口,鲜美可口,是山东传统的家常菜之一。
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春和楼香酥鸡 :外脆内嫩,香气四溢,源自山东著名的“春和楼”餐厅。
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博山豆腐箱 :香脆可口,豆香浓郁,是山东博山地区的传统美食。
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葱烧海参 :鲜美细腻,滋补养生,是山东经典的海鲜菜肴之一。
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德州扒鸡 :被誉为“中国第一鸡”,从清朝开始就被列为贡品。
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九转大肠 :经过九道工序的精心烹制,酸甜香辣,味道特别棒。
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糖醋鲤鱼 :外脆里嫩,酸甜可口,是鲁菜中的经典之作。
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油爆双脆 :以猪肚头和鸡胗为主料,口感脆嫩,汤鲜味美。
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四喜丸子 :色泽红亮,肉香浓郁,是喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜。
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潍坊朝天锅 :从早年赶集时候的大锅卤煮,慢慢发展成了现在的名菜。
这些菜肴不仅代表了山东的饮食文化,也体现了鲁菜的独特魅力和烹饪技艺。每一道菜都有其独特的口感和制作工艺,值得品尝和回味。