关于“山东四个菜”的含义，存在两种不同解释，需结合具体语境理解：
一、传统民俗中的“四个菜”
指人生四大重要场合的饮食习俗：
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满月菜 ：婴儿出生满月时庆祝的宴席，象征健康成长；
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结婚菜 ：新婚夫妇的婚庆菜肴，代表百年好合；
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分别菜 ：亲友离别时的饯别菜，表达祝福与不舍；
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贡菜 ：丧葬祭祀时供奉的菜肴，体现对先人的敬重。
文化内涵 ：此说法源于民间对人生重要节点的仪式感，强调“四菜待客”的传统，暗含对人生圆满的祈愿。
二、地方菜系中的“四大经典菜”
指鲁菜中具有代表性的四道名菜：
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糖醋鲤鱼 ：以黄河鲤鱼为主料，裹粉油炸后淋糖醋汁，外酥里嫩，酸甜开胃，是宴席的“门面菜”；
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葱烧海参 ：海参与山东大葱搭配，火候与调味精准，体现鲁菜的精细工艺；
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四喜丸子 ：象征福、禄、寿、喜，肉质松软鲜香，是节庆和团聚的必备菜；
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九转大肠 ：经过九次焯水、炖煮的猪大肠，酸甜微辣，兼具口感与层次，是鲁菜的“低调贵族”。
文化内涵 ：此分类反映鲁菜对食材与烹饪的极致追求，四道菜分别对应吉祥寓意与生活场景，是传统宴席的核心菜品。
总结
若问题指向民俗习俗，答案以“人生四大场景”为核心；若涉及饮食文化，则以“鲁菜四大经典”为主。建议结合具体语境进一步确认。
