自贡十大特色早餐
自贡，这座以盐帮文化著称的城市，不仅拥有丰富的历史底蕴，还以其独特的美食文化吸引着无数食客。自贡的早餐文化更是丰富多彩，以下是自贡十大特色早餐：
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长生面：自贡的长生面是老字号的味道，面条筋道，汤头鲜美，加上牛肉臊子，香得让人难以忘怀。
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豆花饭：自贡的豆花饭有两种，一种是荣县的浑浆豆花饭，豆花和豆浆混合在一起，配上蘸水和米饭，吃到天荒地老；另一种是富顺的告水豆花饭，豆花嫩滑，告水清甜，配上特制调料，美味无比。
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担担面：担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，面条细滑有嚼劲，配上卤香四溢的肉沫和浓郁的汁水，咸鲜中带着微微辣，回味无穷。
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开花白糕：开花白糕是自贡的经典早点，选用糯米制作，经过泡涨、磨细、发酵和蒸制等步骤，口感软糯，甜而不腻。
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八宝粥：自贡的八宝粥以糯米打底，浇上搭配有冬瓜条、花生碎的银耳汤，不甜也不腻，是小时候的味道。
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牛肉面：自贡的牛肉面汤底浓郁，牛肉鲜嫩，面条Q弹有韧性，是其他地方吃不到的口感与味道。
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抄手：自贡的抄手皮薄馅多，质滑爽口，微辣鲜香，无论是牛肉抄手还是其他口味，都让人垂涎欲滴。
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油茶：自贡的油茶以压榨过的菜籽油为主料，煮油茶除了要用水，还能加酥油、芝麻酱、蛋黄、甜面酱等多种材料，口感香醇。
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烤肉宽粉：烤肉宽粉是由宽粉、烤肉和其它各种辅料组成的小吃，烤肉是由新鲜羊肉加上适量佐料制成，宽粉则是由面粉加水调匀后蒸制成，两者混合在一起，口感香醇。
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鸡婆头：鸡婆头是自贡的特色面食，有点像其他地方窄版的铺盖面、裤带面，劲道又软糯，干担鸡婆头、牛肉鸡婆头等口味都值得一试。
这些特色早餐不仅满足了自贡人的味蕾，也成为了游客们来到自贡必尝的美食。无论是哪一种，都能让你的早晨充满美味和满足。
