在自贡，有几家餐厅的冷吃兔被广泛推荐，以下是一些建议：

1. 兔娘娘私房菜 ：这家店被认为比较符合大众口感，是正宗冷吃兔的代表之一。

2. 汇东路的兔行天下 ：他们家的鲜锅兔和冷吃兔都很好吃，强烈推荐尝试。

3. 食神又名厕所兔 ：以干锅兔特别有名，麻辣红油香气四溢，辣得恰到好处。

4. 鸿鹤仔姜鲜锅兔 ：被提及为自贡比较出名的做兔子的老店，鲜锅兔色味俱佳，兔肉很嫩。

5. 文宇巴适兔 ：推荐鲜锅兔和跳水鱼，充分体现了盐帮菜的特色。

6. 自贡老街 ：这家店的冷吃兔是自贡大家公认的好吃的一家，平时店里的生意也很火爆。

7. 东兴寺鸿鹤鲜锅兔 ：味道属于香辣，很辣很带劲，辣度适中，也很香。

8. 蓝鹰花园门口渔夫村 ：冷吃兔和鲜锅兔都很有名。

9. 谭八爷 ：由自贡当地老师傅亲自掌勺，不添加任何防腐剂和香精，肉质饱满，麻辣鲜香。

10. 周二哥 ：产品都源自自家高端生态养殖的食草兔子，依照传统炒制，肉质鲜美嫩滑，麻辣爽口。

11. 椒辣辣 ：在用心于做出好吃的兔肉下足了功夫，主材、食用油、调料上都下足了功夫，客户满意度达到了80%以上。

你可以根据自己的口味和方便性，选择其中一家尝试。如果有机会，建议多尝试几家，找到最适合自己口味的那家。