东北菜馆的100道菜谱可以包括以下经典菜肴，这些菜肴不仅代表了东北菜的风味，也深受食客们的喜爱：

1. 锅包肉

2. 小鸡炖蘑菇

3. 白肉血肠

4. 溜肉段

5. 五彩大拉皮

6. 猪肉炖粉条

7. 地三鲜

8. 得莫利炖鱼

9. 酱大骨

10. 杀猪菜

11. 铁锅炖大鹅

12. 林大锅的无烟小炒

13. 拔丝地瓜

14. 小米炖辽参

15. 酸菜猪肉水饺

16. 蘑菇腐竹炖粉条

17. 溜肥肠

18. 炒豆芽

19. 炒白菜

20. 炒土豆丝

21. 红烧茄子

22. 糖醋排骨

23. 宫保鸡丁

24. 鱼香肉丝

25. 地三鲜

26. 酱牛肉

27. 红烧肉

28. 糖醋里脊

29. 酱爆鸡丁

30. 酸辣土豆丝

31. 清炒时蔬

32. 蒜蓉空心菜

33. 麻婆豆腐

34. 炒韭菜

35. 炒菠菜

36. 炒蘑菇

37. 炒鸡蛋西红柿

38. 炒牛肉丝

39. 炒羊肉片

40. 炒鸡肉片

41. 炒鱼片

42. 炒虾仁

43. 炒蟹肉

44. 炒贝类

45. 炒海鲜

46. 炒山珍

47. 炒野味

48. 炒素食

49. 炒豆腐

50. 炒鸡蛋

51. 炒米饭

52. 炒面

53. 炒饼

54. 炒疙瘩汤

55. 炒米线

56. 炒馄饨

57. 炒包子

58. 炒饺子

59. 炒春卷

60. 炒煎饼果子

61. 炒馃子

62. 炒油条

63. 炒面片

64. 炒疙瘩

65. 炒米饭

66. 炒面条

67. 炒饼

68. 炒馃子

69. 炒油条

70. 炒面片

71. 炒疙瘩

72. 炒米饭

73. 炒面条

74. 炒饼

75. 炒馃子

76. 炒油条

77. 炒面片

78. 炒疙瘩

79. 炒米饭

80. 炒面条

81. 炒饼

82. 炒馃子

83. 炒油条