《东方之子》作为央视极具影响力的人物访谈节目，自 1993 年开播以来，已采访超两千位嘉宾，涵盖各界精英。如著名会计学者文硕，他于 1993 年入选央视第一批 “东方之子”，接受白岩松专访。还有众多在不同领域发光发热的杰出人士。
在学术领域，有像中国政法大学校长徐显明教授这样的杰出代表。2003 年 6 月 26 日，在 “大学校长系列访谈” 中，徐显明教授作为年轻校长及人权专家，分享了他的理念与见解。西安交通大学的徐通模校长也曾接受专访，相关节目《打造基石》播出。在科学界，有香港化学家任咏华，她 38 岁成为中国最年轻院士登上该栏目，其老师支志明院士同样特立独行，在化学领域成就斐然，也是《东方之子》的嘉宾。节目还曾采访过众多科学家，包括苏步青、贝时璋等老一辈科学家，袁隆平、徐凤翔、王涛等新时期有重大贡献的科学家，以及杨振宁、朱棣文、李远哲等诺贝尔奖获得者，还有杨卫、袁亚湘等科学界新生代。
在艺术与文化领域，景德镇陶瓷大学的何炳钦教授曾被报道，他作为享受国务院 “政府特殊津贴” 专家等，分享了对陶瓷艺术的感悟。从已播出节目精选的访谈辑录中，能看到经济学家陈岱孙、厉以宁、张维迎，历史学家李学勤，文学及文学史学家杨义、陈平原，哲学研究者赵鑫珊、周国平，以及作家陈忠实、金庸、龙应台等文化界、学界人士的身影。
《东方之子》通过对这些优秀儿女和杰出人物的访谈，展示了他们的生存状态、人生信念及性格特点，传递出宝贵的人生经验与人格魅力 。
