潮汕冬至的习俗融合了祭祖、宗教信仰与家庭团聚，主要包含以下内容：

一、祭祖与扫墓

1. 祭祖活动

   潮汕人冬至会前往祠堂或家中祭拜祖先，通常在中午前完成祭拜仪式，之后全家人会团聚共餐。祭品包括猪肉、鸡、鱼等三牲、粿品（如冬节丸）、萝卜卷、虾肉卷等，其中冬节丸是必备祭品，象征家庭团圆、生活圆满。

2. 扫墓习俗

   部分地区会在冬至上坟扫墓，称为“过冬纸”，通常与清明合祭。由于冬至少雨、阳光充足，更利于祭祖活动，并兼具祭扫与踏青的娱乐功能。

二、宗教与民俗活动

1. 拜老爷与老祖公

   潮汕人冬至前一日会拜“老爷”（旧时官吏神祇），祈求庇佑；冬至当天则重点祭拜“老祖公”（家族祖先），并亲手制作汤圆或粿品。不同地区存在差异，如有的地方会同时祭拜多位神祇。

2. 其他民俗

   部分地区有在冬至宰羊、煮酒（如糯米酒）的习俗，象征驱寒补冬。另有在门顶、屋梁贴甜丸的陋俗，寓意家庭富足。

三、特色食物

1. 冬至茧与汤圆

   • 冬至茧 ：潮汕特有粿品，外皮包裹丰富馅料，象征团圆与吉祥，是祭祖和家庭团聚的必备食物。

   • 汤圆 ：北方地区普遍食用，象征团圆；潮汕人则将汤圆与甜丸等食物搭配，既有祭祖用途，也用于家庭聚会。

四、文化内涵

冬至在潮汕既是二十四节气之一，也是传统祭祖节日，兼具自然节气与人文内涵。其核心在于通过祭祖、家庭团聚表达对祖先的敬意与对生活的美好期许。