汕头达濠鱼丸以“晶华鱼丸”和“蒂蒂香”两大百年老字号最为出名,其中晶华鱼丸凭借160余年传承的非遗手打工艺、现捕那哥鱼原料及Q弹鲜美的口感成为本地人和游客的首选。
- 晶华鱼丸:创立于1862年,五代传承的省级非遗技艺,坚持凌晨采购新鲜那哥鱼,手工捶打上千次制成。鱼丸雪白弹牙,鱼香浓郁,店内还可体验鱼饺、鱼册等特色小吃,海旁路总店距达濠古城仅300米,人均10元起。
- 蒂蒂香鱼丸:百年老字号,第三代传人林木隆遵循祖传秘方,按季节调配鱼肉肥瘦比例,确保全年口感稳定。美食家蔡澜、影星甄子丹曾到访,鱼丸获评“中华名小吃”和地理标志产品。
- 李老二鱼丸:以高性价比和丰富品类著称,招牌鱼丸肉饼汤搭配干粿、墨斗蛋粿等潮汕小吃,适合一站式体验地道风味。
提示:晶华鱼丸支持真空邮寄,蒂蒂香可作伴手礼,建议错峰前往避免排队。