潮汕春节民俗以祭祖拜神、游神赛会、特色食俗为核心亮点,融合了中原传统文化与海洋文化特色,形成了独具一格的年节文化体系。
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祭祖拜神仪式隆重
除夕至元宵期间,家家户户设“天地桌”祭拜玉皇大帝,祠堂举行全族祭祖。正月初四“接神日”要焚香鸣炮迎回灶神,供品讲究“三牲五果”,祭拜流程严格遵循古礼,体现潮汕人对神灵与祖先的敬畏。 -
游神赛会全民狂欢
各村社将神庙中的“老爷”(神像)抬出巡游,标旗队、英歌舞、锣鼓班沿途表演。澄海冠山赛大猪、揭阳乔林烟花火龙等民俗活动尤为壮观,游神路线覆盖全境,寓意驱邪纳福,场面堪比嘉年华。 -
年味藏在舌尖
除夕围炉必吃“血蚶”(方言谐音“钱”),初七“人日”用七样菜做羹;红桃粿、鼠曲粿等米粿祭神后分食,甜粿蘸鸡蛋油炸成“落汤钱”。工夫茶贯穿春节待客全程,佐以糖葱薄饼等茶配,饮食习俗暗含吉祥寓意。
这些传承千年的民俗,既是潮汕人维系宗族情感的纽带,也展现了海洋文化中敢闯敢拼的精神内核。若想深度体验,建议选择正月十二至十五的“营老爷”高峰期前往潮汕三市。