以下是广东炖鸭汤常用的八种药材推荐及搭配建议，综合了多个权威来源整理而成：

一、核心药材推荐

1. 枸杞

   滋补肝肾、明目润肺，增强汤品滋补性。

2. 红枣

   补中益气、养血安神，提升汤品的鲜甜口感。

3. 黄芪

   补气升阳、益卫固表，适合体虚乏力、易疲劳者。

4. 当归

   补血活血、调经止痛，尤其适合女性经期或产后虚弱。

5. 党参

   补脾生津、养血调中，增强汤品的综合滋补效果。

6. 白术

   健脾燥湿、利水消肿，平衡汤品的滋补与润燥。

7. 陈皮

   理气健脾、燥湿化痰，提升汤品的层次感。

8. 熟地

   滋阴补血、益精填髓，适合肝肾阴虚、须发早白者。

二、搭配建议

• 经典组合 ：枸杞+红枣+黄芪+当归+党参，适合气血两虚、肝肾不足者。

• 增强功效 ：加入茯苓、芡实、粉葛等健脾利湿药材，适合湿气重、脾胃虚弱者。

• 药膳方向 ：

  • 北杏仁参地老鸭汤 ：北杏仁12克+党参30克+熟地黄30克+老鸭1只，滋阴润肺、宣肺止咳。

  • 北芪鲤鱼汤 ：生北芪50克+鲜鲤鱼200克，补脾健胃、利水消肿。

  • 沙参玉竹煲老鸭 ：沙参10克+玉竹15克+老鸭1只，润肺生津、清燥。

三、注意事项

1. 药材选择 ：优先选用药食同源的药材（如红枣、枸杞），避免使用毒性较强的中药材（如川芎需遵医嘱）。

2. 鸭肉处理 ：需焯水去腥，老鸭更佳，可搭配生姜、料酒去腥增香。

3. 烹饪方法 ：先用大火煮开后转小火慢炖2-3小时，避免营养流失。

通过合理搭配药材与鸭肉，可制作出兼具滋补与美味的广东炖鸭汤。建议根据个人体质调整药材组合，并在专业医师指导下使用。