在春分时节，广东有着丰富多样的习俗。饮食上，有吃春菜、春花李糖糕、粘雀子嘴等；仪式方面，存在春祭、拜神祈福、犒劳耕牛等；玩乐项目包含竖蛋挑战、纸鸢飞天。这些习俗不仅体现了广东人对生活的热爱，还蕴含着深厚的文化内涵与智慧。

在饮食习俗上，开平、阳江等地，春分必吃 “春菜”，即野苋菜（又称春碧蒿） 。村民清晨采回嫩绿春菜，与鲜鱼片滚成 “春汤”，当地有 “春汤灌脏，洗涤肝肠” 的说法，借此表达清肝润肺、祈求全家安康的愿望。台山人春分必食 “春花李糖糕”，用石斑木花（春花李）煮糖，加入腊肉、虾米，甜中带咸，既能祛春寒又可解热毒。广东农家春分还会煮无馅汤圆，插在竹签上置于田边，希望黏糯的汤圆能 “粘住” 麻雀的嘴，护庄稼平安，充满趣味与古人敬畏自然的智慧。

从仪式习俗来看，客家地区保留着隆重的春分祭祖仪式，全族出动，杀猪宰羊，鼓乐齐鸣，从开基祖墓到家族私墓逐一祭扫，客家人相信清明前完成祭祖，祖先才能 “享用” 后辈心意。潮汕地区春分前后祭拜 “三山国王”（揭阳独山、明山、巾山的山神），感恩神明护佑农耕；漳州移民则敬奉 “开漳圣王” 陈元光，延续对开拓者的追思。在部分粤北地区，春分以糯米团喂耕牛，感谢其春耕辛劳，同时祭祀百鸟，既谢其报春，又祈勿食谷物，展现农耕文明对自然的敬畏与共生智慧。

玩乐习俗同样精彩，广东家庭常以竖蛋游戏庆春分，传说因地球公转平衡，鸡蛋易立，实际上是耐心与技巧的比拼，如今成为亲子互动热门项目。春分放风筝，广东人称为 “放鹞”，孩童追逐嬉戏，大人趁机舒展筋骨，从中医角度看，仰头牵线可疏肝气、升阳气，暗合春季养生之道 。

春分时节的广东习俗，无论是饮食、仪式还是玩乐，都从不同角度展现了当地的文化特色与传统智慧，反映着广东人民与自然和谐相处以及对美好生活的向往 。