以下是南瓜的6种家常做法，结合了蒸、炒、炸等多种烹饪方式，供您参考：

一、清蒸南瓜

材料 ：南瓜1个（约500克）

做法 ：

1. 南瓜去皮去籽，切块后码入蒸盘，撒上白糖防止氧化变黑；

2. 蒸15-20分钟至南瓜变软，可用筷子轻松穿透；

3. 凉后取出，压成泥状或块状，搭配食用油、盐调味即可。

二、香煎南瓜饼

材料 ：南瓜500克、糯米粉150克、烤花生适量、红糖、芝麻、花生油

做法 ：

1. 南瓜蒸熟捣成泥，加入糯米粉、红糖、芝麻拌匀，揉成面团；

2. 分剂子后包入馅料（如花生碎、红糖水），压扁成圆饼；

3. 平底锅煎至两面金黄，出锅前撒上葱花提香。

三、蒜香南瓜土豆丝

材料 ：南瓜500克、土豆1个、蒜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉

做法 ：

1. 南瓜切丝，土豆切丝，焯水后过凉；

2. 蒜末爆香后加入南瓜丝翻炒，再加入土豆丝；

3. 调入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，翻炒至汤汁浓稠即可。

四、南瓜粥

材料 ：南瓜200克、大米/燕麦片100克、水适量

做法 ：

1. 南瓜切块与大米/燕麦片同煮，加入适量盐；

2. 煮至南瓜软烂、粥稠，可搭配红枣、枸杞增加风味。

五、糖醋南瓜

材料 ：南瓜500克、白糖、醋、生抽、盐、蒜末

做法 ：

1. 南瓜蒸熟后捣成泥，加入白糖、醋、生抽、盐调成酱汁；

2. 炒香蒜末后倒入南瓜泥翻炒均匀；

3. 收汁至浓稠，撒上葱花即可。

六、南瓜饼（无油版）

材料 ：南瓜220克、糯米粉110克、植物油（可选）

做法 ：

1. 南瓜蒸熟捣成泥，加入糯米粉揉成面团；

2. 平底锅不放油，小火煎至两面金黄；

3. 可搭配椰汁、蜂蜜调味。

以上做法可根据季节和个人口味调整配料，南瓜的清甜与多样性能满足不同需求。