镇江作为江苏美食城市，面馆种类丰富且历史悠久，以下为综合推荐的面馆及特色菜品：

一、老字号面馆推荐

1. 好再来锅盖面

   • 以长鱼面闻名，面条筋道，黄鳝处理干净无腥味，汤底鲜美。店内环境简朴，但人气火爆，常需排队。

   • 地址：京口区中山东路万祥商厦后巷。

2. 大华面馆

   • 双拼面特色突出，牛肉与长鱼组合经典，牛肉炖软烂，长鱼鲜嫩。环境舒适，服务周到，是本地人常去的老字号。

   • 地址：润州区大西路大华电影院门口。

3. 陈记锅盖面

   • 肥肠锅盖面是招牌，肥肠卤制入味，与筋道面条搭配完美。店内常排队等候，是镇江锅盖面代表之一。

4. 薛记江南面馆

   • 江南风味浓郁，梅菜扣肉面香气四溢，手工擀制面条口感独特。环境优雅，老板热情，适合家庭用餐。

二、特色面馆推荐

1. 小雨锅盖面

   • 以长鱼腰花面著称，面条筋道，腰花嫩滑无腥味。店内烟火气浓厚，支持自助小菜和豆浆。

2. 张二面馆

   • 小刀面劲道有嚼劲，搭配新鲜长鱼和腰片，汤底鲜香。环境简陋但干净，适合追求性价比的食客。

3. 镇南锅盖面馆

   • 红烧牛肉面招牌菜，牛肉软烂入味，汤底浓郁醇厚。支持免费续面，是本地网红面馆。

4. 水漫锅盖镇江锅盖面

   • 香辣牛尾锅盖面独特，牛尾炖得软烂，面条筋道爽滑。环境舒适，辣味适中。

三、其他推荐面馆

• 老赵面馆 （大西路店）：长鱼腰花面经典，分量足，汤头鲜香，适合大众口味。

• 如意面馆 （宋官营）：腰花面15元/碗，切得薄且无腥味，适合小食客。

• 兴达面馆 （镇江）：干拌长鱼面搭配鲜汤，黄鳝汤鲜味美，搭配爽滑面条。

四、用餐建议

• 锅盖面 ：推荐陈记、好再来等老字号，长鱼面是必尝菜品。

• 双拼面 ：大华面馆的牛肉长鱼组合最受欢迎。

• 环境 ：老字号多位于居民区或小巷，烟火气更浓厚；连锁面馆如好再来、大华则环境较规范。

• 排队 ：部分热门面馆需提前排队，建议错峰时段前往。

以上推荐综合了镇江面馆的代表性及口碑，可根据口味偏好选择。