徐州大席菜以24道菜为经典标准，主打“八凉八热八大菜”的硬核配置， 以扎实的用料、地道的乡土风味和热闹的宴席文化闻名。凉菜清爽开胃，热菜锅气十足，硬菜分量惊人，从酱牛肉到霸王别姬，每一道都承载着徐州人的热情与诚意。
凉菜八样：白斩鸡、酱牛肉、凉拌黄瓜、麻汁豆角、海蜇、河虾、烤鸭、捆蹄是标配，荤素搭配，佐酒解腻。酱牛肉厚切淋香油，白斩鸡皮脆肉嫩，是宴席的“门面担当”。
热菜八道：爆炒腰花、大席小炒、炒鱿鱼、炒鸡块等讲究猛火快炒，锅气浓郁。其中烧杂拌是灵魂菜，皮肚、丸子、鹌鹑蛋等十几种食材烩成一锅，鲜香扑鼻。
八大硬菜：肘子、霸王别姬（甲鱼炖鸡）、清蒸鱼、四喜丸子等用盆装，彰显主家豪气。拔丝地瓜是唯一需要“抢”的菜，趁热拉丝蘸凉水，甜脆不粘牙。
宴席彩蛋：果盘（腰果、龙眼）和甜饭收尾，最后“折菜”文化更显特色——剩菜混搭回锅，第二天热吃反而更入味，配馒头堪称一绝。
如今，大席菜逐渐被酒店套餐取代，但那份现做现吃的锅气、邻里帮厨的温情，仍是徐州人最怀念的乡土味道。若有机会赴宴，记得空腹前往，毕竟24道菜的战斗力不容小觑！
不在 清明上河图原版 不存于河南博物院 ，而是现藏于 北京故宫博物院 。以下是相关信息的综合说明： 现藏机构 清明上河图目前保存于北京故宫博物院，属于国宝级文物。该画以长卷形式展现了北宋都城东京（今河南开封）的城市风貌和社会生活，是研究北宋城市经济和民俗的重要文献。 其他选项辨析 河南博物院 ：虽然位于清明上河图描绘的地域（河南省开封市），但该画并非收藏于本地博物馆。 -
故宫博物院 《清明上河图》是一幅北宋画家张择端创作的风俗画，现收藏于北京故宫博物院。 《清明上河图》的历史背景 《清明上河图》是中国十大传世名画之一，被誉为“中华第一神品”。它以长卷形式，采用散点透视构图法，生动记录了十二世纪北宋都城汴京（今河南开封）的城市面貌和当时社会各阶层人民的生活状况。 《清明上河图》的收藏地点 原址 ：北宋都城汴京，即今天的河南省开封市。 现藏地点 ：北京故宫博物院
清明节期间，关于二次上坟的问题，民间有多种说法和讲究。以下是一些相关信息： 清明节能二次上坟吗 新坟的扫墓时间 ：新坟在清明节前三天后四天可以扫墓，但清明节当天不宜上坟。新坟第一年清明节要提前上坟，不要在清明当天上坟，农村俗语说,添新坟,有后坟头飘纸钱,无后坟头草长清。 一坟不烧二纸 ：所谓“一坟不烧二纸”，指的是在同一坟墓前，不能连续烧两次纸，否则就是对死者的不尊重。 清明节扫墓的注意事项
徐州周化侠案是一起涉及组织、领导黑社会性质组织及多项犯罪的重大案件，其审判结果如下： 一、案件基本信息 审理时间 2020年9月21日至25日，徐州市铜山区人民法院公开审理此案。 涉案人员 共有20名被告人被起诉，其中周化侠、蒋学勤为主要犯罪嫌疑人。 二、主要判决结果 主犯判决 周化侠 ：因组织、领导黑社会性质组织罪、敲诈勒索罪、诈骗罪等11项罪名被判处 有期徒刑25年 ，剥夺政治权利4年
“羊芹细”是丰县的一道特色名菜，主要原料是羊肉、芹菜和粉丝（细粉）。以下是详细的制作步骤： 材料准备 主料 ： 羊肉：一斤半 芹菜：半斤 粉丝：二两（细粉） 辅料 ：葱、姜、蒜、花椒、干红椒、料酒、酱油、糖、盐、生抽。 制作过程 羊肉处理 ： 新鲜羊排切块，用水泡2个小时，泡去血水。 锅内放冷水，放入羊肉、姜片、葱段，水开后撇去浮沫，焯水后捞出冲洗备用。 粉丝处理 ： 粉丝洗净，用水泡软。
丰县名菜羊芹细是一道融合羊肉、芹菜和红薯粉条的徐州传统炖菜，以羊肉软烂、粉条吸汁、芹菜清香为特色， 关键步骤在于羊油提香、小火慢炖 ，搭配蒜瓣和辣椒增味，最后配喝饼（面饼）食用，堪称北方家常菜中的“下饭神器”。 选材讲究 ：需用本地青山羊肋条肉（肥瘦相间）、旱芹菜（非西芹）和红薯粉条。羊板油熬制的辣椒油是灵魂调料，白芷、花椒等香料去膻提鲜。 处理食材
徐州大席菜的正宗做法讲究荤素搭配、工序繁复，核心在于“四小炒”与“八大件”的组合， 以重口味调料爆香提鲜，搭配煎饼或馒头食用风味更佳。其特色是食材多样、锅气十足，尤其注重红白喜事的宴席礼仪与地方风味融合。 四小炒的经典搭配 小炒籽乌、小炒肉片、辣炒肚丝、清炒鱼片是宴席标配。籽乌需去软骨黑皮，与洋葱、木耳、青椒爆炒，用黄酒去腥，水淀粉收汁；肉片需淀粉腌制，大火快炒保持嫩滑
