清明节的传统饮食因地域差异较大，既有南北不同，也包含各地特色小吃。以下是综合各地习俗整理的清明节家庭饮食推荐：

一、南方地区特色食物

1. 青团/艾粄

   • 用艾草汁或鼠曲草汁与糯米粉混合制成，呈碧绿色，口感软糯。北方地区多用黄米面或糯米面制作，馅料常包含豆沙、枣泥等。

   • 清明螺：鲜嫩肥美，与春韭同炒可清热利湿，北方人称“清明螺赛过鹅”。

2. 馓子/寒具

   • 油炸面食，香脆可口，古时为寒食节食物，后与清明节合并。山东等地会搭配咸菜食用，寓意“散子”（开枝散叶）。

3. 清明果

   • 用艾草汁和糯米粉制成，包裹豆沙、咸蛋黄等馅料，蒸熟后油绿诱人。江南地区常见，象征健康平安。

二、北方地区特色食物

1. 鸡蛋薄饼/大葱蛋饼

   • 清明节与寒食节合并，北方多提前煮好鸡蛋，搭配薄饼卷着吃，或与葱花、酱料一起炒。

2. 清明龟

   • 福建莆田特色，用糯米和清明草（鼠麯草）制成龟形蒸制，内馅多为红绿豆或地瓜干，寓意吉祥。

3. 乌稔饭

   • 畲族传统食物，用乌稔树叶子浸泡糯米蒸熟，兼具清热解毒与驱湿功效。

三、其他地区特色食物

• 螺蛳炒春韭 ：清明前后螺蛳肥美，与韭菜同炒可降脂通便。

• 润饼菜 ：客家特色，用薄饼皮包裹豆芽、春笋、蚵仔煎，清新开胃。

• 艾粄 ：客家人必备，鼠曲草汁与糯米粉制成，有驱邪避灾寓意。

四、时令鲜货推荐

• 清明螺 ：肉质鲜嫩，可清蒸或炒制，搭配紫苏叶啤酒更佳。

• 春笋 ：鲜嫩脆爽，与香菇、肉丝同炒可提升口感。

饮食注意事项 ：

• 艾草制品可能引起过敏，过敏体质需谨慎选择；

• 清明节饮食以清淡为主，避免过度油腻；

• 不同地区习俗差异较大，可结合家庭传统选择。