​​徐恒泳教授的食物配餐核心理念是通过富含金属离子和生命元素的“道地食物”纠正营养失衡，从而激活人体自愈力。其方法曾让晚期肺癌患者在24天内肿瘤消失，并成功帮助数千例癌症及慢性病患者康复，核心在于从土壤源头解决食物矿物质流失问题。​​

1. ​​食物配餐的科学基础​​
   现代化学农业导致土壤中钙、铁、锌等生命元素流失超40%-90%，农作物矿物质含量锐减。徐教授发现，人体疾病与酶活性不足直接相关，而酶依赖矿物质元素（如铁、锌）作为辅因子。通过配餐补充道地食物（如有机蔬菜、矿物质浓缩液），可修复代谢障碍，从根源改善亚健康、慢性病甚至肿瘤。

2. ​​配餐实践的关键要素​​

   • ​​食材选择​​：优先采用无农药化肥的有机农产品，如根系发达的芹菜（矿物质含量比市场芹菜高47%以上）。
   • ​​元素平衡​​：搭配豆类、杂粮、海洋沉积岩提取的矿物质补充剂，确保30多种生命元素全面供给。
   • ​​阶段性调整​​：分预调理（1周）、深度调理（1-3个月）和长期维护三阶段，逐步疏通血管瘀堵，逆转细胞营养失衡。

3. ​​健康效益与案例验证​​
   徐教授母亲的晚期肺癌康复案例显示，肿瘤消退与血管瘀堵改善同步发生。后续3000多例癌症患者通过类似配餐方案，肿瘤标志物恢复正常。其原理是：营养均衡后，过剩细胞（如肿瘤）因代谢恢复而“饿死”，萎缩器官因血流恢复而修复。

​​总结​​：徐恒泳的食物配餐并非简单食疗，而是通过重建土壤-食物-人体的元素循环链，解决现代医学难以触及的代谢根源问题。日常选择矿物质丰富的道地食材，或将成为预防和逆转慢性病的新方向。