生菜的茎具有以下特征:
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形态特征
生菜茎为缩短茎,营养生长期茎干缓慢伸长、加粗,抽薹后期形成肉质茎,质地脆嫩且多汁。茎直立单生,上部呈圆锥状花序分枝,全部茎枝为白色且无毛。
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生长特性
茎基生叶及下部茎叶较大、不分裂,呈倒披针形、椭圆形或椭圆倒披针形,长6-15厘米,宽1.5-6.5厘米。茎的伸长和加粗与植株生长阶段密切相关,生殖生长期茎干进一步发育。
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功能与品种差异
生菜茎的肉质化程度因品种不同而有所差异。例如,结球莴苣在莲座叶形成后,心叶会内卷结成叶球,此时茎干可能更明显地肉质化。部分品种(如玻璃菜)茎枝较细弱,而其他品种(如球生菜)茎干较粗壮。
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与叶片的关系
叶片密集生长于茎上,呈莲座叶排列,外叶开展,心叶松散。茎的粗细和长度直接影响叶片的形态和分布。
生菜茎以直立、白色、肉质化为特征,其形态和功能与植株生长阶段及品种密切相关。