以下是整理后的100种路边常见野菜对照表，结合了分布、食用部位及功效进行分类：
一、春季特色野菜
-
荠菜 ：被称为“春季第一菜”，可炒鸡蛋、煮汤或做饺子馅，富含维生素C和膳食纤维。
-
香椿芽 ：清明前后最佳，可凉拌或炒鸡蛋，具有清热解毒功效。
-
马齿苋 ：酸甜口感，适合凉拌或做汤，被称为“长命菜”。
-
蒲公英 ：药食两用，可凉拌、炒菜或泡茶，具有消炎利尿作用。
二、夏季清凉野菜
-
鱼腥草（折耳根） ：凉拌或泡茶，有抗炎消肿功效，但味道较浓。
-
地肤（扫帚菜） ：可蒸、炒或凉拌，日本海滨公园常见。
-
紫花地丁 ：春天花海般绽放，可炒食或做盆景，兼具观赏性与食用价值。
三、秋季药用野菜
-
鱼腥草 ：根茎和叶子均入药，可缓解咽喉肿痛。
-
沙葱 ：蒙古韭菜，可炒肉或凉拌，性温辛，驱寒提神。
-
苦菜 ：菊科植物，含苦味成分，可小炒或凉拌，具有清热解毒作用。
四、冬季特色野菜
-
荠菜 ：冬季仍可食用，可做馅包或煮汤。
-
马齿苋 ：耐寒性强，适合冬季凉拌或炖菜。
-
艾草 ：可泡茶或入药，具有温经散寒功效。
五、其他常见野菜
-
马兰头 ：鱼鳅串状，可凉拌或炒食，分布广泛。
-
面条菜（麦瓶草） ：细长如面条，适合凉拌或做馅。
-
龙葵 ：含微量毒素，需焯水后食用。
-
芡实 ：水生植物，可制作芡实糕或汤品。
注：部分野菜如鱼腥草、马齿苋等味道较冲，建议根据个人耐受性选择食用方式。药食同源的野菜需确认无中毒风险后再大量食用。
