以下是冬季适合食用的蔬菜水果推荐，综合多个权威来源整理而成：
一、时令蔬菜推荐
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根茎类
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胡萝卜（含β-胡萝卜素、维生素A）
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白萝卜（理气养肺、缓解风寒）
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土豆（淀粉类主食，补充能量）
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红薯（补脾健胃、膳食纤维丰富）
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叶菜类
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菠菜（维生素K、叶酸、抗氧化成分）
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芹菜（富含膳食纤维）
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油菜（维生素C、钙）
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菌菇类
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香菇（多糖、维生素D）
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木耳（膳食纤维、矿物质）
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其他特色蔬菜
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西兰花（异硫氰酸盐、叶酸）
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芥菜（高钙、宣肺下气）
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莲藕（清热生津、膳食纤维）
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二、应季水果推荐
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柑橘类
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橙子、柠檬、柚子（维生素C增强免疫力）
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柚子（润肺止咳）
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浆果类
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草莓、蓝莓（抗氧化物质）
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黑莓（维生素C）
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热带水果
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香蕉（钾元素补充）
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菠萝（消化促进）
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温带水果
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苹果、梨（膳食纤维、维生素）
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梨（清热降火）
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三、选购建议
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蔬菜 ：选择新鲜、无黄叶烂叶的，根茎类需表皮略带土气，叶菜类叶片饱满翠绿；需注意焯水去除草酸（如菠菜）和亚硝酸盐（不新鲜蔬菜）。
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水果 ：柑橘类表皮略带果粉，香气浓郁；浆果类表面有白霜；热带水果形状饱满、果皮稍软。
四、营养补充提示
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维生素C ：柑橘类、草莓、西兰花等可增强免疫力；
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β-胡萝卜素 ：胡萝卜、菠菜、香菇对视力和皮肤有益；
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膳食纤维 ：芹菜、白菜、冬笋促进消化，预防便秘。
通过合理搭配这些蔬果，可有效应对冬季干燥气候，补充营养并增强抵抗力。
