东北的一日三餐食谱如下：

早餐

1. 玉米粥加腌黄瓜

2. 豆腐脑+大饼

3. 大碴子粥+鸡蛋酱和酱菜

4. 各种卷菜的大饼

5. 韭菜饼， 豆腐脑， 油条， 蛋堡

6. 红糖麻酱花卷， 豆奶， 五香鹌鹑蛋， 清拌莴笋叶， 八宝酱咸菜

7. 金银卷， 牛奶， 凤尾鱼（或豆豉鱼， 或五香熏鱼， 酥鲫鱼）， 油盐拌两样（胡萝卜､绿豆芽）， 腐乳

午餐

1. 大米或者大饼， 馒头， 配上炖菜， 炒菜等等

2. 小鸡炖蘑菇， 炖豆腐， 炖鱼， 炖肉

3. 炒西红柿炒鸡蛋， 炒土豆丝豆片， 炒干豆腐炒木耳， 白菜炖豆腐， 茄子炖豆角

4. 清蒸鱼， 西红柿豆腐， 香菇炒青菜， 米饭， 绿豆汤内加些糖

5. 清炖排骨， 海米白菜， 芹菜炒香干， 馒头， 西红柿鸡蛋汤

6. 米饭， 清炖排骨藕， 豆豉辣椒炒豆腐， 拌海蜇（海蜇､金针菇､黄瓜丝）， 紫菜汤

晚餐

1. 各种炖菜， 肉菜， 海鲜， 烤腰子， 烤肉串， 掌中宝

2. 酸菜大骨头， 东北乱炖， 锅包肉， 小鸡炖蘑菇， 溜肉段， 东北酱豆腐

3. 蜜汁全翅， 东北酱豆腐（肉沫）， 番茄炒蛋， 年糕白菜， 冬瓜榨菜木耳汤， 红烧鸡腿， 冬瓜肉片， 黄瓜炒蛋， 清炒菠菜， 雪菜肉丝汤

4. 糖醋排骨， 香菇炒蛋， 茭白炒蛋， 蒜香青菜， 青菜木耳蛋汤， 猪肉青菜馄饨， 韭黄炒蛋， 蒜泥生菜， 紫菜豆腐汤

5. 米饭， 西芹牛柳， 尖椒土豆丝， 皮蛋拌豆腐（南豆腐､松花蛋､榨菜）， 海米芹菜叶汤

6. 红豆饭， 百合虾， 蒜绒茼蒿， 麻酱拌豇豆， 豌豆汤（豌豆､水发木耳､鹌鹑蛋､调味品）

这些食谱涵盖了东北饮食的多样性和特色，既有传统的炖菜和炒菜，也有现代的烹饪方法，满足了不同口味和需求。