处暑节气（约公历8月23日）标志着夏季结束，秋季来临，此时段适合种植的蔬菜需适应凉爽气候。以下是综合推荐及种植要点：

一、推荐种植的蔬菜

1. 菠菜

   • 特点 ：耐寒性强，生长期约60天，适合秋播以供应冬季火锅和凉拌菜

   • 种植要点 ：选择土层深厚的地块，播种前催芽可提高出苗率，需保持土壤湿润

2. 萝卜

   • 特点 ：半耐寒性，秋冬萝卜为主，适合处暑后种植，可自然越冬

   • 种植要点 ：采用子午坐秧法，施足腐熟底肥，需排水良好的土壤

3. 白菜

   • 特点 ：喜温耐寒，最佳生长温度10-22℃，处暑后播种可避免早春病虫害

   • 种植要点 ：需深根性土壤，播种后保持湿润，防治霜霉病

4. 芹菜

   • 特点 ：冷凉气候适应性佳，秋季播种可收获鲜嫩叶片

   • 种植要点 ：需疏松肥沃土壤，需水量大，需定期追肥

5. 香菜

   • 特点 ：喜凉，适合秋季播种，广泛用于凉拌菜和火锅

   • 种植要点 ：需破壳催芽，土壤需肥沃排水良好

6. 茼蒿

   • 特点 ：半耐寒性，喜冷凉湿润环境，适合处暑后种植

   • 种植要点 ：需肥沃土壤，避免高温，播种后保持湿润

二、其他适宜蔬菜

• 芥菜 ：秋播越冬，喜冷凉湿润，适合包心芥或叶用芥

• 荷兰豆/豌豆 ：耐寒性强，生长期短，适合露地种植

• 莲藕 ：需水田，秋季种植可收获粉嫩藕节

三、种植注意事项

1. 温度管理 ：

   • 菠菜、芹菜等喜凉蔬菜需避免高温（>25℃），可通过遮阳网降温

   • 萝卜、白菜等需防霜冻，南方可自然越冬

2. 土壤管理 ：

   • 深根性蔬菜（如白菜、萝卜）需深耕松土，施足基肥

   • 菌菜类需疏松透气排水良好的壤土

3. 病虫害防治 ：

   • 秋季种植可减少病虫害，但仍需定期喷药

通过合理选择蔬菜品种并遵循种植要点，处暑节气可高效收获新鲜蔬菜。