以下是为幼儿整理的100道美食食谱，涵盖主食、蔬菜、肉类及汤品，注重营养均衡与口感丰富：

一、主食类（30道）

1. 鸡蛋蒸糕

   • 材料：鸡蛋、胡萝卜、菠菜、洋葱、盐

   • 做法：蔬菜焯水后与鸡蛋混合蒸制，可捏成动物形状。

2. 鱼肉蒸糕

   • 材料：鱼肉、洋葱、鸡蛋、盐

   • 做法：鱼肉切块与蔬菜混合，裹蛋清蒸10分钟。

3. 燕麦米饭

   • 材料：燕麦、大米、胡萝卜、香菇

   • 做法：燕麦与大米混合，搭配蔬菜炒制后蒸煮。

4. 南瓜紫米粥

   • 材料：南瓜、紫米、红枣、枸杞

   • 做法：南瓜切块与紫米同煮，加入红枣和枸杞增加营养。

5. 土豆泥

   • 材料：土豆、牛奶、黄油

   • 做法：土豆蒸熟后压成泥，加入牛奶和黄油调味。

二、蔬菜类（25道）

6. 青椒胡萝卜山药泥

   • 材料：山药、胡萝卜、青椒

   • 做法：蔬菜炒熟后与山药泥混合，可加入玉米增加口感。

7. 三色花菜

   • 材料：西兰花、胡萝卜、花菜

   • 做法：焯水后清炒，搭配蒜末提香。

8. 菠菜猪肝粥

   • 材料：菠菜、猪肝、大米、姜

   • 做法：猪肝切丝与菠菜同煮，粥中加入蛋清增加滑嫩感。

9. 油麦菜炒豆腐

   • 材料：油麦菜、豆腐、虾仁、盐

   • 做法：豆腐切块与油麦菜炒制，虾仁最后加入提鲜。

10. 香菇滑鸡片

    • 材料：香菇、鸡胸肉、青椒、生抽

    • 做法：鸡胸肉滑炒后与香菇、青椒搭配，调味鲜香。

三、肉类及海鲜类（20道）

11. 红烧鸡块

    • 材料：鸡块、葱姜、料酒、酱油

    • 做法：鸡块裹粉炸至金黄，红烧后收汁浓稠。

12. 清蒸鱼

    • 材料：鱼、姜丝、蒸鱼豉油

    • 做法：鱼身划刀，搭配葱姜蒸制，淋上豉油提鲜。

13. 虾仁肉丝焖饭

    • 材料：虾仁、猪肉丝、米饭、蒜末

    • 做法：肉丝炒熟后与虾仁、米饭焖煮，调味鲜甜。

14. 鱿鱼炒面

    • 材料：鱿鱼、面条、青椒、洋葱

    • 做法：鱿鱼切块与面条炒制，搭配蔬菜增加营养。

15. 蟹肉棒蒸蛋

    • 材料：蟹肉棒、鸡蛋、盐、温水

    • 做法：鸡蛋打散蒸熟，加入蟹肉棒和温水再蒸5分钟。

四、汤品及甜品（15道）

16. 冬瓜排骨汤

    • 材料：冬瓜、排骨、姜片、盐

    • 做法：排骨焯水后与冬瓜同煮，汤清味鲜。

17. 紫菜蛋花汤

    • 材料：紫菜、鸡蛋、盐、温水

    • 做法：紫菜泡发后与鸡蛋液混合煮制，清淡开胃。