云南冬至的饮食文化融合了地方特色与民族传统，主要特色美食及习俗如下：

一、代表性传统美食

1. 汤圆

   • 寓意 ：象征团圆和幸福，云南汤圆有甜咸两种口味，其中“四喜汤圆”代表“福禄寿喜”。

   • 特色 ：昆明汤圆以软糯著称，常搭配豆沙、芝麻等馅料；玉溪则流行豆面汤圆，外裹黄豆粉，甜而不腻。

2. 糍粑

   • 制作 ：用糯米蒸熟后捶打至粘糯，可油炸或烤制。云南从冬至开始食用，是节日必备美食。

   • 吃法 ：烤糍粑外皮微焦，搭配蜂蜜或红糖粉食用；油炸糍粑则酥脆可口。

3. 杀猪饭

   • 习俗 ：大理、楚雄等地冬至会杀年猪，亲朋好友聚在一起共享丰盛晚餐，以猪肉为主料，搭配豆腐、土豆等。

二、其他特色食物

• 豆面汤圆 ：玉溪特色，煮熟后裹上豆面，浇上红糖水或花生糖，口感香甜。

• 鲜花饼 ：云南特产，以玫瑰花瓣入馅，甜而不腻，适合作为节日礼物。

• 过桥米线 ：滇南地区经典小吃，汤底鲜美，配料丰富，需搭配特制香料。

三、地域差异与习俗

• 昆明 ：以汤圆（四喜汤圆）和糍粑为主，兼具团圆与节日氛围。

• 大理、丽江、楚雄 ：杀猪饭是重要习俗，糍粑常搭配蜂蜜或红糖食用，彝族还会煮羊汤锅驱寒。

• 玉溪 ：豆面汤圆流行，馅料多样，甜香浓郁。

四、其他饮食元素

• 油炸食品 ：部分地区冬至会制作油条、油饼等，搭配红糖浆食用。

• 腊味 ：云南冬至吃腊味（如宣威火腿），寓意来年丰收。

云南冬至的饮食文化展现了多元融合的特点，既有本地传统，也吸收了其他地区的风味，形成了独特的节日饮食景观。