云南冬至的饮食文化融合了地方特色与多元民族习俗，主要食物及习俗如下：

一、主流传统食物

1. 饺子

   受北方移民影响，云南多地（如大理、丽江、玉溪）冬至会吃饺子，象征团圆和财富。北方人还会用饺子包裹羊肉馅，寓意驱寒保暖。

2. 汤圆

   • 四喜汤圆 ：象征“福禄寿喜”，每碗四个，寓意吉祥如意。

   • 豆面汤圆 ：玉溪等地特色，搭配熟黄豆粉，口感香甜丰富。

   • 汤圆文化 ：云南从冬至开始食用，与北方习俗“冬至团”形成对比。

3. 糍粑

   • 制作与吃法 ：用糯米捶打而成，分为油炸和烤制两种方式。烤糍粑搭配蜂蜜或红糖食用，香气浓郁。

   • 象征意义 ：代表团圆和喜庆，常作为待客礼物。

4. 汽锅鸡

   • 云南特色名菜，以陶制汽锅蒸制，搭配药材和调料，汤清肉嫩，滋补养生。

二、地域特色美食

1. 羊汤锅

   • 彝族等少数民族传统，用羊肉炖煮米粉，冬季驱寒补阳，营养丰富。

2. 宣威火腿

   • 云南“三大名腿”之一，肉质鲜嫩，常作为节日礼品或食材。

3. 鲜花饼

   • 甜点类食物，以鲜花入料，象征美好与祝福。

三、其他习俗与食物

• 杀猪饭 ：大理、楚雄等地冬至杀年猪，村民集体聚餐，热闹非凡。

• 狗肉火锅 ：部分北方居民用狗肉搭配辣椒炖煮，鲜辣开胃。

• 汽锅鸡 ：昆明等地传统，陶制汽锅蒸制，历史悠久。

四、总结

云南冬至饮食兼具南方温润与北方团圆的寓意，汤圆、糍粑是核心食物，饺子则因外来文化融入而广泛食用。不同地区因民族特色形成差异化习俗，如彝族羊汤锅、白族狗肉火锅等，共同构成云南多元的冬至饮食文化。