冲煮后直接饮用或冷萃

云南小粒咖啡的饮用方式多样，可根据个人口味选择传统冲煮或现代便捷方式，以下是具体建议：

一、传统手冲/滴滤冲泡

1. 研磨与水温

   • 选择中细研磨度（接近咖啡粉粒直径），推荐使用BG#6S（10g咖啡粉筛过）研磨工具，粒径约0.85毫米。

   • 水温控制在90-91℃，避免高温破坏咖啡风味。

2. 冲煮方法

   • 使用kalita梯形滤杯或手冲壶，先以少量热水湿润咖啡粉（约30秒），再分段注水（先注至125克，再分段至225克），总萃取时间约2分钟。

   • 保持水流稳定，避免晃动咖啡杯，确保充分浸泡。

3. 口感调整

   • 可根据口味加入糖或柠檬片，避免加牛奶（会稀释风味）。

   • 咖啡豆本身微苦，建议先少量品尝调整浓度。

二、即饮式冲泡

1. 挂耳咖啡

   • 将挂耳咖啡撕开后悬挂于杯口，注入约70-80℃的热水，浸泡30秒后继续加水至满杯，等待1-2分钟即可饮用。

2. 即饮包/固体饮料

   • 按说明书溶解于热水中，冷却至适口温度（约5-10分钟），可加入糖调整甜度。

三、其他饮用方式

1. 冷萃咖啡

   • 将研磨好的咖啡粉与冷水按1:4比例混合，密封冷藏4小时以上，口感清爽，适合夏季饮用。

2. 生豆直接食用

   • 新鲜生豆可研磨后直接嚼食，体验原生态风味，但需注意咖啡因含量较高。

四、注意事项

• 水质选择 ：建议使用山泉水或矿泉水，避免自来水中的氯味影响风味。

• 设备维护 ：手冲壶需定期清洗，挂耳咖啡需密封保存。

• 存储方法 ：已冲煮的咖啡液需在2-3小时内饮用完毕，避免变质。

通过以上方式，可充分体验云南小粒咖啡的浓郁风味与多层次口感。