南方人夏至的饮食习俗因地域差异而丰富多样，综合多个权威信息源，主要包含以下特色食物及习俗：

一、核心传统食物

1. 狗肉

   广东玉林、钦州等地有夏至食狗肉的习俗，源于秦德公传说：战国时期秦国为避疫疠，令民夏至杀狗驱邪，后演变为饮食传统。

2. 荔枝

   广东广州、广西玉林等地流行夏至吃荔枝，象征驱邪避灾。但需注意适量食用，避免引发低血糖。

3. 面食

   夏至吃面是南方多数地区的习俗，与“冬至饺子夏至面”说法相关。例如无锡人早餐吃麦粥，中午吃馄饨（取“混沌和合”之意）。

4. 圆糊醮

   浙江绍兴等地有将米粉制成醮坨，插田祭祖后食用的习俗，祈求丰收。

二、其他特色食物

• 夏至蛋 ：湖南衡阳、郴州等地将鸡蛋煮红后挂胸，寓意强身健体。

• 豌豆糕/红枣煮蛋 ：江苏无锡等地早餐常见，兼具清热与滋补作用。

• 凉拌苦瓜/番茄 ：部分地区用苦瓜、番茄等苦味食物清热降火。

三、地域差异补充

• 无锡 ：早餐麦粥+馄饨，中午吃面。

• 嘉兴 ：有吃“夏至羹”（糯米粉拌鼠曲草）的习俗，象征驱邪避灾。

• 阳江 ：以狗肉为主，与惠州、湛江等地形成饮食文化圈。

四、饮食文化内涵

夏至食物多与驱邪、祈福相关。例如狗肉的“辟邪”寓意，荔枝的“消暑”象征，面食的“和合”理念，均体现了民间对健康与自然的追求。