《饮食科学》是一本专注于食品与营养领域的综合性学术期刊，其核心信息如下：
一、基本属性
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主办与主管单位
由辽宁利盟国有资产经营有限公司主办，辽宁省经济贸易委员会主管。
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刊号与出版信息
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国内统一刊号：21-1158/TS
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国际刊号：1008-9489
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出版周期：月刊
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创刊时间：1972年
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出版地：辽宁省沈阳市。
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收录与荣誉
被知网收录为中文期刊（中收录），是辽宁省一级期刊，曾入选全国“百种优秀期刊进连队”活动。
二、内容范围
涵盖食品与营养领域的核心话题，包括：
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饮食原理与营养素摄入
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食品化学、生物技术及加工安全
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膳食指南与营养健康建议
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食品产业政策与市场分析。
三、期刊级别与权威性
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期刊级别 ：省级期刊
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权威性 ：由新闻出版总署批准，主管单位为省级经济管理部门，具有较高学术认可度。
四、特色与定位
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实用性 ：结合学术研究与生活应用，提供健康饮食指导。
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受众定位 ：覆盖科研工作者、食品行业从业者及普通读者。
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栏目设置 ：包含食事·健康、专家忠告、营养师论坛等贴近生活的栏目。
《饮食科学》凭借其学术权威性、行业覆盖度及实用性，成为食品与营养领域的重要学术平台。
