安徽立冬的传统食物因地域差异较大，但结合搜索结果，以下为最具代表性的食物及习俗：

一、经典传统食物

1. 老母鸡汤

   安徽人立冬有喝老母鸡汤的习俗，认为其营养丰富，可滋补身体，增强免疫力。

2. 鸭肉与汤品

   • 萝卜老鸭煲 ：以老鸭、萝卜为主料，汤鲜味浓，适合全家人食用，可搭配酸萝卜增加开胃效果。

   • 羊肉汤 ：冬季驱寒佳品，搭配辣椒油、胡椒面等调料，肥而不腻，是安徽各地普遍食用的汤品。

3. 赤豆糯米饭

   江南水乡特色，相传为驱疫鬼而食，现多与酸萝卜、老鸭等搭配，做成酸萝卜老鸭煲更受欢迎。

二、地方特色小吃

1. 淮南牛肉汤

   淮南标志性美食，汤底浓郁如老酒，牛肉嫩滑，是冬季暖胃必备。

2. 阜阳格拉条

   独特制作工艺，筋道有嚼劲，搭配热汤食用可驱寒保暖。

3. 黄山烧饼

   外皮酥脆，内馅咸香，作为早餐或小吃，可搭配豆浆或粥食用。

三、其他习俗性食物

• 麻团/汤圆 ：部分地区以糯米为原料，象征团圆和丰收，常与肉类搭配食用。

• 三河米饺 ：三河古镇特色，热气腾腾的米饺寓意吉祥，搭配醋蒜食用别具风味。

四、注意事项

• 食材选择 ：冬季进补宜选择羊肉、牛肉等温补食材，搭配冬瓜、白菜等凉性蔬菜可平衡营养。

• 地域差异 ：如合肥人偏好山药百合枸杞粥、香菇鸡汤，芜湖人则注重羊肉与凉菜的搭配。

以上食物及习俗综合了安徽不同地区的传统，实际食用中可根据个人口味和地域特色进行调整。