立冬是冬季进补的重要节点，饮食应以温补、滋阴、润燥为主，同时兼顾营养均衡。以下是立冬饮食的推荐及搭配建议：

一、经典温补主食

1. 羊肉汤

   羊肉性温，富含蛋白质、脂肪及矿物质，可温补脾胃、驱寒散寒。推荐搭配板栗、枸杞炖煮，增强滋补效果。

2. 饺子

   北方传统食物，象征团圆与财富。建议选用荠菜、香菇等时令蔬菜搭配瘦肉，减少油脂摄入。

3. 南瓜粥/汤圆

   南方特色，南瓜富含β-胡萝卜素，可改善冬季干燥；汤圆寓意温暖团圆。

二、滋补类推荐

1. 核桃

   富含不饱和脂肪酸、蛋白质及维生素E，益智补肾、滋养肾脏，可作零食或加入牛奶饮用。

2. 板栗炖老母鸡

   经典滋补汤品，板栗与鸡肉搭配，增强免疫力，驱散严寒。

3. 红枣淮山炖鸡汤

   红枣养血安神，淮山健脾补肾，适合体质虚弱者饮用。

三、润燥防燥食物

1. 梨/苹果

   水果类润燥生津，可缓解冬季皮肤干燥，搭配蜂蜜食用更佳。

2. 银耳/猴头菇

   滋阴润燥，适合干燥肌肤人群，可单独煮食或搭配百合。

四、时令蔬菜搭配

1. 冬萝卜/白菜

   清寒蔬菜可缓解肠胃负担，推荐炖汤食用，如萝卜排骨汤、白菜粉条煲。

2. 香菇/木耳

   含多种酶及矿物质，可凉拌或炖煮，增强免疫力。

五、其他注意事项

• 进补原则 ：遵循“温补为主，滋阴为辅”，避免过量食用寒性食物。

• 汤品优先 ：热汤可促进血液循环，推荐羊肉汤、鸡汤等，每日1-2次。

• 多样化饮食 ：结合地域习俗，如北方饺子、南方汤圆，搭配火锅、炖菜等社交性饮食。

通过合理搭配以上食物，既能满足冬季营养需求，又能有效抵御寒冷，建议根据个人体质调整饮食方案。