江苏菜与淮扬菜的关系需要从以下角度进行说明：
包含关系
江苏菜是广义的地域菜系概念，包含金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四大分支。淮扬菜作为江苏菜的重要组成部分，以扬州、淮安为核心，融合了南京、镇江等地的风味。
淮扬菜的代表性
淮扬菜是江苏菜系中历史最悠久、最具影响力的分支，发源可追溯至春秋时期，明清时期达到巅峰，被誉为“东南第一佳味，天下之至美”。其“和、精、清、新”的理念，使淮扬菜兼具雅俗共赏的特点。
江苏菜的地域范围
江苏省包含南京、扬州、淮安、徐州、苏州等城市，各地形成独特的地方菜系。例如：
南京菜以金陵菜为代表，注重鲜甜与刀工；
徐海菜以盐城、连云港为代表，风格偏浓烈；
苏锡常通菜以无锡、常州、南通为代表，注重精致与细腻。
常见误区
部分资料将江苏菜等同于淮扬菜，这种说法不准确。淮扬菜虽是江苏菜的核心，但江苏菜的范畴更广，应包含其他地方风味。例如徐州菜、高淳菜等在烹饪技法和风味上与淮扬菜有明显差异。
总结 ：淮扬菜是江苏菜的重要分支，但江苏菜是一个包含淮扬菜、金陵菜、苏锡菜、徐海菜等多样化菜系的综合性菜系体系。
小暑是农历二十四节气中的 第11个节气 ，具体信息如下： 节气顺序 小暑位于夏季的第五个节气，紧接在立夏之后，大暑之前，是二十四节气中的第11位。 时间范围 公历日期通常在 7月7日或8日 ，具体以太阳到达黄经105度为准。 气候特征 天气开始炎热，但尚未达到最热，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的俗语。 多地进入雷暴多发期，南方部分地区可能面临干旱与洪涝并存的局面。 文化内涵 三候现象：温风至
根据2025年权威资料显示，2025年处暑的具体时间如下： 公历时间 开始时间 ：2025年8月23日 4点33分35秒 结束时间 ：2025年8月23日 16点51分41秒 星期 ：星期六 农历时间 对应农历为 七月初一 补充说明 处暑是二十四节气中的第十四个节气，标志着暑气渐消，天气进入秋季过渡阶段。 由于处暑时间每年具体时刻略有差异，建议通过权威日历工具获取当年准确时间
小暑和大暑是二十四节气中的两个重要节气，具体时间如下： 一、小暑 时间范围 每年公历7月6日至8日之间，具体日期需根据太阳到达黄经105°的天文观测确定。 气候特征 天气开始炎热，但尚未达到最热阶段，标志着夏季的正式开始。此时北方地区进入雨季，湿度较大。 民间说法 “斗指辛为小暑”，此时天气已热但未到极点，故称“小暑”。 二、大暑 时间范围 每年公历7月22日至24日之间
初暑并非二十四节气之一，因此没有具体的日期。根据中国的传统节气划分，初暑通常指的是夏季的初期，大约在夏至前后，具体日期可能因地区和气候变化而有所不同。 如果您想了解2025年夏季的相关节气信息，可以参考以下内容： 2025年夏至 日期 ：2025年6月21日。 意义 ：夏至是二十四节气之一，标志着夏季的正式开始，这一天白昼时间最长，夜晚时间最短。 2025年三伏天 初伏 ：2025年7月20日
7月7日5点5分19秒 2021年小暑的具体时间为 公历7月7日5点5分19秒 ，农历为辛丑年（牛年）五月廿八，星期三。以下是相关补充信息： 节气定位 小暑是二十四节气中的第十一位，标志着夏季进入盛夏阶段，但尚未达到最热时期。 时间差异说明 不同来源存在4秒左右的差异（如5:05与5:07），这可能是由于观测时间、地点或历法计算精度不同导致。 节气特点 小暑期间天气开始炎热，但未到酷暑
2025年年夜饭的时间安排及相关习俗如下： 一、具体时间 2025年年夜饭的时间为 1月28日（星期二） ，对应农历腊月二十九。需注意，虽然农历正月初一（1月29日）是春节正式开始的日子，但传统习俗中年夜饭通常在除夕当晚进行。 二、除夕的核心习俗 家庭团聚 年夜饭是家庭团聚的核心活动，象征团圆与和睦。全家人围坐在一起共享丰盛晚餐，表达对新一年的美好祝愿。 传统菜品 北方地区 ：常见水饺
根据2025年黄历信息，结合传统节日和黄道吉日推荐，以下为适合宴请的日期及注意事项： 一、传统节日及庆典类 农历正月十五（元宵节） 公历日期 ：2025年2月5日 寓意 ：象征团圆与欢乐，适合家庭聚会或朋友聚餐。 农历三月初三 公历日期 ：2025年4月3日 寓意 ：传统上为“上巳节”，适合祭祀、聚会或婚庆宴请。 农历四月初八 公历日期 ：2025年5月8日 寓意
健康轻食、特色小吃、下沉市场 2025年餐饮行业呈现多元化发展态势，结合市场趋势和消费者需求，以下为适合发展的餐饮方向及建议： 一、健康轻食类 素食/植物基餐厅 消费者对健康饮食需求爆发，素食、轻食简餐因食材新鲜、营养均衡受到青睐。可结合沙拉、植物基菜品开发特色菜单。 低糖/低脂餐品 低糖、低脂趋势明显，适合开发无糖蛋糕、健康饮品等，满足消费者对营养均衡的追求。 二、特色小吃与地方菜系
家常小炒是非常受欢迎的一种烹饪方式，简单快捷，又能带来丰富的口感和满足感。以下是一些常见的家常小炒食谱： 家常小炒食谱推荐 青椒肉丝 ：选用新鲜青椒和猪里脊肉，搭配适量的酱油、料酒和淀粉，炒制出色泽鲜亮、口感嫩滑的青椒肉丝。 鱼香茄子 ：将茄子切成条状，与蒜末、豆瓣酱等调味料一同炒制，鱼香茄子味道浓郁，是家常小炒中的一道经典。 番茄炒蛋 ：简单却经典的搭配，番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑完美融合
以下是适合学生的100种早餐推荐，涵盖营养均衡、制作便捷的多种选择，分门别类供参考： 一、经典谷物类 南瓜小米粥+鸡蛋三明治 红薯燕麦牛奶+香蕉坚果片 燕麦红枣桂圆粥 荞麦面鸡蛋卷饼 西葫芦鸡蛋饼 二、蛋白质丰富类 鸡丝汤粉+苹果片 鸡蛋羹+蔬菜沙拉 鸡肉蔬菜粥 豆腐脑+榨菜 鸡蛋灌饼（全麦面） 三、奶制品搭配类 牛奶燕麦片+水果 羊奶豆腐+坚果 奶酪火腿三明治 豆浆油条（自制）
以下是为高中生整理的一日三餐菜谱大全，结合营养均衡、口味多样及实际操作性进行分类推荐： 一、早餐推荐 经典组合 燕麦粥/全麦面包 + 鸡蛋（水煮/煎炒） + 新鲜水果（如苹果/香蕉） 豆浆/酸奶 + 坚果（杏仁/核桃） + 蔬菜沙拉 营养三明治 煮鸡蛋/火腿 + 生菜/番茄 + 全麦面包 + 低脂奶酪 快速早餐 脱水酸奶 + 燕麦片 + 坚果 + 水果切片 二、午餐推荐 荤素搭配
由于篇幅限制，我无法列出100样夜宵食谱，但我可以为您提供一些高中生夜宵补脑的食谱推荐，这些食谱既营养又美味，适合在深夜学习时食用。 夜宵原则 低负担：热量低于200kcal，易消化不胀气。 高营养：含蛋白质、钙、膳食纤维。 助眠成分：牛奶、香蕉、小米、杏仁。 护眼搭配：蓝莓、枸杞、南瓜、菠菜。 推荐食谱 黄金牛奶燕麦杯 食材：牛奶200ml、即食燕麦30g、奇亚籽5g、南瓜泥50g、核桃碎1勺
以下是为高中生整理的10种最佳早餐推荐，结合营养均衡、制作便捷性和学生喜好综合而成： 一、经典营养搭配款 皮蛋瘦肉粥 材料：鸡蛋、瘦肉、大米、香菇、皮蛋。 - 特点：富含蛋白质、铁元素和卵磷脂，补脑效果显著。 核桃枸杞黑米粥 材料：黑米、小米、核桃、枸杞子。 - 特点：坚果与谷物搭配，增强记忆力和饱腹感。 蔬菜鸡蛋饼 材料：鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱花、香肠。 - 特点：简单易做，含膳食纤维和蛋白质
以下是为高中生整理的10种最佳早餐推荐，结合营养均衡、制作便捷性和学生喜好综合而成： 一、经典营养搭配款 皮蛋瘦肉粥 材料：鸡蛋、瘦肉、大米、香菇、皮蛋。 - 特点：富含蛋白质、铁元素和卵磷脂，补脑效果显著。 核桃枸杞黑米粥 材料：黑米、小米、核桃、枸杞子。 - 特点：坚果与谷物搭配，增强记忆力和饱腹感。 蔬菜鸡蛋饼 材料：鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱花、香肠。 - 特点：简单易做，含膳食纤维和蛋白质
由于篇幅原因，暂时无法为您提供100道荤菜菜谱，但是我可以为您提供部分荤菜菜谱供您参考： 家常荤菜 青椒肉丝 ：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。 红烧肉 ：五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜片、葱段。 宫保鸡丁 ：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉。 鱼香肉丝 ：猪肉丝、木耳、红萝卜、酱油、糖、醋、豆瓣酱。 清蒸鱼 ：新鲜鱼、姜丝、葱段、料酒、生抽。 烤鸭
由于篇幅原因，暂时无法为您提供100道荤菜菜谱，但是我可以为您提供部分荤菜菜谱供您参考： 家常荤菜 青椒肉丝 ：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。 红烧肉 ：五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜片、葱段。 宫保鸡丁 ：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉。 鱼香肉丝 ：猪肉丝、木耳、红萝卜、酱油、糖、醋、豆瓣酱。 清蒸鱼 ：新鲜鱼、姜丝、葱段、料酒、生抽。 烤鸭
以下是100个特色招牌菜的菜单： 葱香清波鱼片 翡翠墨鱼仔 养生腐衣素菜卷 金丝黑椒鸭脯 翠韵泡椒藕苗 绿豆肘子 橄榄油帝王龙须菜 荷兰瓜拌油条 葱头鹅肝 酸辣去骨乌鸡爪 三味花生 捞拌牛角花 温拌海螺 捞汁时蔬 捞拌鳄鱼肚 麻汁豆角 苦菊红珊蚌 水晶鹅肝 咸蛋黄腊鸡腿 虹桥双脆 红装素裹 红运上上签 鸿运拌土鸡 鸿福干拌牛肉 洪府风味大头菜 香卤烧鸡 茶叶蛋酱鹅肝 茶树菇手撕兔 红油鸭掌
大暑作为二十四节气中的第十二个节气，标志着一年中最热的时段来临。此时段的气候特点为高温、高湿，对民俗和养生提出了独特要求。以下从民俗和养生两方面进行详细解析： 一、大暑节气的民俗习俗 饮食习俗 消暑食俗 ： 粤东南地区流行食用"仙草"（凉粉草/仙人草），茎叶晒干后制成甜品，具有清热解毒、消暑解腻的功效。 台湾地区以食用凤梨为特色，此时凤梨甜度高、败火效果显著。 进补食俗 ：
