河北保定的特色水果种类丰富，结合地理优势和品种特色，可归纳为以下几类：

一、代表性水果品种

1. 满城磨盘柿

   • 以个大、味甜著称，单果重250-610克，果皮艳丽，可鲜食、酿酒、制醋或制成柿干、柿汁。具有补脾健胃、润肠通便等功效。

2. 清苑西瓜

   • 30年种植历史，河北最大西瓜生产基地。果实大小适中，含糖量13%以上，口感脆爽多汁，含丰富维生素C。

3. 高碑店黄桃

   • 果实金黄，单果重160-185克，酸甜多汁，富含膳食纤维。具有润肠通便、生津解渴的作用，是国家农产品地理标志保护产品。

4. 蠡州大鸭梨与定州鸭梨

   • 皮薄肉厚，清甜多汁，定州鸭梨尤以“鸭头梨”闻名，具有清肺润燥、助消化功效。

5. 唐县大枣

   • 果肉厚实，核小甜度高，含铁、维生素C等营养成分，有美容养颜、补血安神作用。

二、其他特色水果

• 浮萍大枣 ：果肉紧实，酸甜开胃，适合鲜食或加工制品。

• 博野黄冠梨 ：梨肉细腻，汁水丰富，具有清热降火、生津止渴特性。

• 满城草莓 ：全国最大草莓生产基地，果肉酸甜，富含抗氧化物质，有清凉解暑功效。

三、地理标志产品

• 高碑店黄桃 ：国家地理标志产品，远销日本等国际市场，以桃味浓郁、润肠通便著称。

• 赞皇金丝大枣 ：石家庄市特产，天然三倍体品种，被誉为“百果之首”，含维生素C量是普通枣的30倍。

四、种植环境与产业优势

保定的温带大陆性季风气候为水果生长提供了良好条件，如光照充足、雨热同期，且有多个30年种植历史的品种。清苑、满城、高碑店等地形成规模化种植基地，部分产品年产量达数百万吨。

以上水果品种综合了口感、营养及地域特色，既有传统名产，也有新兴特色品种，共同构成保定丰富的水果资源体系。