青海西宁作为高原城市，其水果产业依托独特地理环境形成了特色品种。综合多个权威信息源，西宁最出名的水果主要包括以下几类：

一、代表性特产水果

1. 乐都沙果

   • 特点 ：数百年的种植历史，果形美观，色泽鲜艳，口感酸甜适度，脆嫩多汁。

   • 功效 ：生津止渴，消食化滞，含多种维生素和矿物质。

2. 青海苹果

   • 品种 ：包括红星、红元帅、红冠等，果皮光滑，口感鲜美，品质优良。

   • 产地 ：海东市黄河三角洲地区最为著名。

3. 枸杞

   • 特点 ：颗粒饱满，红艳欲滴，籽少肉厚，营养丰富，含铁、钙等元素。

   • 地位 ：中国四大名杞之一，西宁枸杞以品质著称。

4. 旱砂西瓜

   • 特点 ：含糖量高，瓜瓤鲜红脆沙，具有清热解暑功效，是国家农产品地理标志产品。

二、其他知名水果

• 草梅 ：西宁特产，果实酸甜，5月成熟，具有开胃消暑作用。

• 樱桃 ：4月后上市，深红色，甜度高，富含抗氧化物质。

• 梨 ：品种多样（如苹果梨、酥梨），糖分高，口感清脆。

• 沙果 ：耐旱耐盐，香气浓郁，适合作为干果或鲜食。

三、季节性水果

• 桃子 ：夏季盛产，桃肉多汁，但需注意品种选择以避免皮厚需削皮。

• 杏子 ：果肉鲜嫩，甜度高，是传统夏季水果。

总结

西宁水果以高原特色为主，乐都沙果、青海苹果、枸杞等品种最具代表性和知名度。不同水果体现了西宁对气候条件的适应性，如沙果的耐旱性、枸杞的高原生长优势等。