湖北潜江作为美食城市，拥有丰富的特色菜肴。综合多个权威来源，以下为潜江十大特色菜推荐：
一、经典名菜
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油焖大虾
潜江的标志性菜品，以天然龙虾为原料，采用特制酱料爆炒，虾肉紧实鲜嫩，汤汁香辣浓郁，是夜宵摊的必点美食。
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二回头
以黄鳝为主料，先滑炒后炖煮，口感嫩滑，汤浓味醇，兼具鱼鲜与汤醇的独特风味。
二、传统小吃
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玻璃排骨
精选排骨经多道工序腌制裹糊油炸，外酥里嫩，表皮晶莹透亮，肉质鲜嫩多汁，兼具观赏性与口感。
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锅盔
潜江特色面食，外皮金黄酥脆，内里松软，可搭配猪油、芝麻等配料，是早餐或小吃的首选。
三、滋补汤品
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黄湾藕汤
以黄湾特产莲藕炖煮，汤汁浓郁清香，藕片软糯且富有嚼劲，具有健脾养胃的功效，常用于家庭聚餐。
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龙湾烧土鸡
放养土鸡慢火炖煮，肉质鲜嫩多汁，汤底香浓，滋补性强，是本地家常菜的经典代表。
四、其他特色菜
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抓炸鱼条
新鲜河鱼裹粉油炸，外酥里嫩，搭配蒜蓉辣椒酱，口感香甜酥脆，深受街头食客喜爱。
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焌米茶
湖北潜江独创的米茶，将大米干炒至微焦后煮制，香气浓郁，具有消暑提神的功效。
五、其他推荐
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财鱼面 ：以黑鱼为主料，搭配番茄、菌菇炖煮，鱼片滑嫩，汤底鲜美，是特色早餐。
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油闷大虾 ：采用鲁菜技法，鲜香甜咸，营养丰富，含锌、硒等微量元素。
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福寿饼 ：传统小吃，内馅多样（如豆沙、肉松），寓意吉祥，适合作为点心。
以上推荐综合了潜江本地权威资料及美食爱好者反馈，涵盖传统名菜、特色小吃与滋补汤品，供您全面了解潜江美食文化。
