仙桃作为湖北省直管县级市，拥有丰富的美食文化，以下是综合多个权威来源整理出的仙桃十大必吃菜：
一、传统名菜
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沔阳三蒸
以蒸肉、蒸鱼、蒸菜为主，米粉裹食材蒸熟后汤汁渗透米饭，清淡软糯，是仙桃最具代表性的传统名菜。
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毛嘴卤鸡
用土鸡卤制，肉质紧实不腻，搭配秘制调料，是仙桃人待客必备的佳肴，被誉为“荆楚一绝”。
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沙湖盐蛋
百年历史的传统名菜，鸭蛋经盐卤腌制后鲜嫩多汁，口感独特，是仙桃人早餐的常见选择。
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蒸饺
皮薄馅多，清蒸后鲜美多汁，包含猪肉、虾米等馅料，是家家户户必备的家常菜。
二、特色小吃
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油焖大虾
湖鲜经典，河虾先炸后焖，搭配豆瓣酱、啤酒，虾肉Q弹入味，麻辣鲜香。
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鱼糕
以鱼肉为主料，裹粉蒸制后酥脆，常搭配酸菜或辣椒，是江汉平原特色小吃。
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米团子
用米粉蒸制，馅料丰富（如豆干、榨菜、肉松），软糯香甜，承载着仙桃人的乡愁记忆。
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红菜苔抄腊肉
霜降前后的红菜苔与腊肉同炒，鲜嫩爽口，是当地人冬季餐桌上的常客。
三、经典菜肴
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排骨莲藕汤
湖北名汤，以洪湖莲藕与排骨炖煮，汤清味鲜，营养滋补，孕妇常饮。
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仙桃炒米粉
街头常见小吃，米粉炒得香气扑鼻，搭配肉丝、青菜，烟火气浓郁。
补充说明
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沔阳粉蒸甲鱼 ：滋补名菜，甲鱼肉质酥软胶质丰富，适合宴席。
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辣椒炒肉 ：仙桃版本以鲜辣著称，青椒与猪肉丝翻炒，香而不燥。
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鳝鱼米粉 ：去骨鳝片与龙骨汤底结合，味道鲜美，是“中国黄鳝之都”的特色。
以上推荐综合了仙桃传统与现代美食，既有历史积淀的菜品，也有符合现代口味的创新之作，建议根据季节和个人偏好选择品尝。
