福建漳州作为中国重要的茶叶产区，拥有丰富的名茶资源，其中最具代表性的品种包括：

一、核心名茶品种

1. 铁观音

   漳州铁观音是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类，以独特的“观音韵”闻名。茶汤金黄透亮，香气高扬，带有兰花香，口感层次丰富，是国内外广受欢迎的茶饮。

2. 白毫银针

   白茶类代表茶，由福鼎大白菜、白牡丹等原料制成，芽叶细嫩，汤色透明，口感清爽甘甜，带有天然甜味，兼具抗氧化和提神功效。

3. 水仙茶

   半发酵乌龙茶，茶汤橙黄色，香气清新带有花果香，具有清热解暑、提神醒脑的特点，是夏季饮用佳品。

二、其他特色茶饮

1. 安溪铁观音

   外形紧结匀整，汤色金黄透亮，香气高扬，兰花香与岩韵结合，是乌龙茶中的经典品种。

2. 诏安八仙茶

   获国家级茶树良种称号，外形条索紧结，汤色橙黄明亮，香气高锐，滋味浓厚耐冲泡，兼具岩韵与桂子香。

3. 平和白芽奇兰

   珍稀高香型乌龙茶，芽叶细嫩翠绿，香气清高持久，兰花香浓郁，汤色杏黄透亮，近年畅销国际市场。

三、地理标志茶

• 华安黄胆 ：产自华安县，具有独特的黄旦茶基因，香气浓郁，滋味甘甜。

• 云霄黄观音 ：铁观音与黄旦杂交品种，香气清高细长，汤色橙黄明亮，兼具岩韵与花香。

四、其他品种

• 武夷岩茶 ：虽产自武夷山，但与漳州茶文化紧密相关，代表品种有大红袍，香气浓烈，岩韵显著。

• 猴公茶 ：产自南靖与漳平交界，因传说得名，香气独特，带有猴类灵性。

总结

漳州名茶以乌龙茶为主，铁观音、白毫银针、水仙茶最具代表性，同时兼具传统工艺与地域特色。不同品种在香气、口感上各有突破，满足不同茶饮需求。