浙江嘉兴冬至的饮食文化丰富多样，不同地区有特色传统食物和习俗，具体如下：
桂圆烧蛋
嘉兴最具代表性的冬至食物，象征团圆与温暖。制作方法多样，包括：
整蛋与桂圆干、红枣同煮，或做成蛋花汤、溏心蛋版本；
老一辈认为可驱寒防冻，是冬至夜必备的暖心食物。
年糕
杭州地区主流选择，用于祭祖、馈赠亲友或家庭聚餐。杭州人认为年糕寓意“年年高”，寄托对成长与丰收的祝福。
嘉兴平湖 ：冬至夜有吃赤豆糯米饭的习俗，传说可驱疫避灾；
嘉兴海盐 ：部分农村地区保留吃狗肉或羊肉的习俗，认为具有壮阳补体作用。
祭祖与家庭团聚 ：嘉兴人冬至常制糕祭祖，杭州人则通过年糕表达对先人的怀念；
数九习俗 ：部分地区结合冬至与数九结合，通过饮食调理身体。
嘉兴与杭州的对比 ：嘉兴以甜味为主（如糖蛋），杭州更倾向咸鲜（如年糕、烧蛋）；
特殊群体习俗 ：如嘉兴袁咏仪产后饮用桂圆糖蛋调理身体。
综上，嘉兴冬至的饮食文化以桂圆烧蛋为核心，同时融合了地域特色与家庭情感，形成独特的节日氛围。
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