以下是江苏地区蔬菜种植时间表的综合整理，结合了不同季节和作物的种植特点：

一、春季种植时间表（3-5月）

1. 油菜

   • 播种时间：4月上旬至5月

   • 特点：菜苗出苗期需肥水管理，移栽后持续追肥，花期集中在6月。

2. 其他蔬菜

   • 韭菜、苋菜、西红柿、茄子、辣椒等可播种，但需根据品种调整。

二、夏季种植时间表（6-8月）

1. 高温蔬菜

   • 空心菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜等喜温蔬菜为主。

   • 西葫芦、南瓜等需搭架管理，防治病虫害。

2. 反季节蔬菜

   • 可尝试种植番茄、辣椒等反季节品种。

三、秋季种植时间表（9-11月）

1. 根茎类蔬菜

   • 白菜、萝卜、芋头、马铃薯等适合秋季种植。

   • 茄子、豆角等需控制播种密度，防治霜霉病。

2. 叶菜类蔬菜

   • 生菜、菠菜、芹菜等可播种，需保持充足光照。

四、冬季种植时间表（12月-次年2月）

1. 耐寒蔬菜

   • 菠菜、甘蓝、萝卜、芥菜等可露地种植。

   • 马铃薯需防寒催芽。

五、注意事项

1. 区域差异 ：江苏南北气候差异较大，南方可适当提前播种，北方需延后1-2个月。

2. 品种选择 ：根据当地气候和土壤条件选择适宜品种，例如泰兴可尝试油菜、空心菜等。

3. 管理要点 ：不同蔬菜需针对性管理，如番茄需控温保湿，黄瓜需搭架绑蔓。

以上时间表仅供参考，具体种植计划需结合当年气候、土壤检测结果及品种特性调整。