无锡本帮菜以清淡、鲜嫩著称，融合了江南水乡的独特风味。以下是综合多个权威来源整理的30道代表性菜品：
一、经典传统名菜
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无锡酱排骨
色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，甜中带咸，是无锡的标志性菜品。
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梁溪脆鳝
鳝鱼经双炸后外酥里嫩，搭配秘制卤汁酸甜适口，形似“金缕衣”。
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清炒虾仁
手剥河虾仁鲜嫩爽滑，搭配葱姜蒜保留原汁原味，是无锡家常菜的经典。
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糟煎白鱼
白鱼肉质细嫩，香糟腌渍后带有酒香，色泽微红，口感软糯。
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盐肉煨笋（腌笃鲜）
春笋与鲜肉、咸肉同炖，汤汁鲜美，笋肉酥烂，被誉为“鲜掉眉毛”。
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笋靠鮰鱼
乾隆御膳，鲜笋搭配江阴鮰鱼，清甜鲜嫩，传颂千古。
二、特色地方菜
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无锡小笼包
皮薄汤多，馅料鲜嫩，清晨常排长队，是无锡人早餐的必备。
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油面筋塞肉
外酥里软的油面筋包裹五花肉馅，搭配荸荠丁提鲜，需掌握炸制火候。
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清蒸鲥鱼
春季时令菜，鱼肉细嫩多油，清蒸后香气四溢。
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糖芋头
芋头软糯香甜，淋上糖浆甜而不腻，是无锡人秋冬的宠儿。
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玉兰饼
外皮酥脆，内馅软糯，有肉馅和豆沙两种选择。
三、其他代表性菜品
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太湖一锅鲜
集合太湖鱼虾蟹贝，一锅炖煮，鲜香浓郁。
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酱排骨 （祖传配方）
用半年泡制的老酱油煨煮，肉质酥烂，酱香浓郁。
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梁溪脆鳝 （双炸法）
鳝丝金黄酥脆，酸甜咸香，是无锡冷盘中的经典。
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清炒虾仁 （无添加）
保留虾仁鲜甜，搭配葱姜蒜提升口感。
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三丝银鱼羹
太湖银鱼与菌菇搭配，羹汤滑嫩，营养丰富。
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无锡油面筋
外酥里软，搭配五花肉馅或荸荠丁，是无锡人喜爱的下酒菜。
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清蒸鲥鱼
春季时令菜，鱼肉细嫩多油，清蒸后香气四溢。
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糖芋头
芋头软糯香甜，淋上糖浆甜而不腻，是无锡人秋冬的宠儿。
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玉兰饼
外皮酥脆，内馅软糯，有肉馅和豆沙两种选择。
四、经典小吃与点心
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小笼包
皮薄汤多，馅料鲜嫩，清晨常排长队，是无锡人早餐的必备。
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油面筋塞肉
外酥里软，包裹五花肉馅，搭配荸荠丁提鲜，需掌握炸制火候。
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糖芋头
芋头软糯香甜，淋上糖
