无锡立冬的饮食习俗融合了地方特色与养生理念，既有传统食俗，也强调营养均衡。以下是综合整理的内容：

一、传统食俗

1. 咸肉菜饭

   无锡人立冬有吃“咸肉菜饭”的习俗，用霜打过的矮脚青搭配肥瘦相间的咸肉丁，与糯米饭一同煮制，香气扑鼻。

2. 团子

   部分地区以新粮制作团子，馅料多为豆沙、萝卜、猪油等，搭配酱油调味，象征团圆与温暖。

3. 三果

   传统上会食用三种时令水果，如梨、柿子、柚子，补充维生素C和膳食纤维。

二、养生饮食原则

1. 三补原则

   • 补肉 ：选择牛肉、羊肉、猪肉（瘦肉为主），提供优质蛋白和热量。

   • 补菜 ：增加白菜、萝卜、莲藕等根茎类蔬菜，富含膳食纤维和维生素。

   • 补果 ：梨、柿子、柚子等水果润肺生津，缓解冬季干燥。

2. 温热补益食物

   多食用羊肉、狗肉、海参等温热性食物，搭配生姜、辣椒提神，增强御寒能力。

3. 防燥润肺

   百合、银耳、雪梨等白色食物可缓解干燥，适合长期处于空调环境的人群。

三、特色无锡小吃

1. 小笼馒头 ：选材精细，褶皱均匀，可搭配蟹黄油或三鲜馅料。

2. 三鲜馄饨 ：以鲜肉、虾皮、榨菜为馅，汤鲜味美，是大众化点心。

3. 梅花糕 ：形似梅花，内馅丰富，甜而不腻，老少皆宜。

四、注意事项

• 食材选择 ：立冬后宜选应季食材，如萝卜、莲藕等，避免生冷食物损伤脾胃。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物，建议每日摄入三餐，适当增加主食和油脂。

无锡立冬的饮食既保留了地方特色，又兼顾养生需求，通过传统习俗与科学搭配，形成独特的饮食文化。