龟苓膏、纸包鸡、冰泉豆浆

2025年广西梧州养生食疗文化融合了传统药膳与现代饮食理念，以下为当地特色推荐及养生建议：

一、经典药膳推荐

1. 龟苓膏

   梧州历史悠久的传统药膳，以鹰嘴龟、土茯苓等为原料，配伍生地等药材制成，具有清热祛湿、滋阴补肾功效，曾为清宫贡品，现为国家地理标志产品。

2. 纸包鸡

   采用三黄鸡与玉扣纸包裹，隔油浸炸，鸡肉鲜嫩多汁，香气浓郁，是梧州标志性美食，被誉为“中国一绝”。

3. 冰泉豆浆

   以梧州名泉“冰泉”水为原料，经传统工艺熬煮，豆花如珍珠般滴落，口感醇厚，富含蛋白质，民间有“不饮冰泉羹，枉然到梧州”之说。

二、特色小吃与饮品

1. 神仙钵（打边炉）

   白醋、红糖、砂姜熬制汤底，搭配烫熟的肉料，甜酸爽脆，是梧州独特的炭烤风味。

2. 田螺鸡煲

   三黄鸡与田螺、笋、芹菜等搭配，鲜辣开胃，鸡肉嫩滑，汤底鲜美，是下饭佳肴。

3. 酸嘢

   梧州人将蔬菜酸制而成，如酸辣椒、酸萝卜等，开胃消食，兼具防腐与风味。

三、茶饮与养生

1. 六堡茶

   梧州特产黑茶，具有降脂减肥、助消化功效，可搭配河粉、龟苓膏等食用。

2. 寄生茶

   本地非物质文化遗产，以桐木关特产的寄生植物为原料，具有清热解毒、降血压作用，是传统贡茶。

四、养生食材与配伍

• 本地药材 ：梧州利用1300多种药用资源，如龟苓膏的龟苓、田螺鸡煲的土茯苓等，常与鸡肉、河粉等搭配。

• 推荐食疗方 ：

  • 杞菊陈皮粥 ：枸杞、菊花与陈皮同煮，可缓解疲劳、增强免疫力；

  • 五味梅子膏 ：酸甜开胃，适合夏季饮用，有生津止渴功效。

五、饮食文化特色

梧州饮食注重“药食同源”，如龟苓膏、酸嘢等既是日常小吃，又具备药用价值。建议可结合当地传统与现代养生理念，搭配食用以获得最佳效果。