以下是2025年四川遂宁夏季补血食谱推荐，结合了夏季饮食特点与补血食材的搭配，分类型整理如下：

一、经典补血粥品

1. 菠菜猪肝粥

   • 材料 ：菠菜、猪肝、粳米、红枣、枸杞、盐、胡椒粉

   • 做法 ：猪肝切片与菠菜焯水后，与粳米、红枣、枸杞同煮，调味后食用。此粥补铁效果显著，适合贫血人群。

   • 功效 ：补铁、滋阴、养血，改善贫血引起的乏力、面色苍白。

2. 黑糯米红枣粥

   • 材料 ：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖

   • 做法 ：黑糯米与红枣、山药、桂圆同煮，加入红糖调味。桂圆可促进血液循环，但需控制用量以防上火。 - 功效 ：益气养血，适合夏季体质虚弱者。

3. 莲藕银耳汤

   • 材料 ：莲藕、银耳、枸杞、红枣、冰糖

   • 做法 ：莲藕切块与银耳、红枣同煮，加入冰糖至浓稠。银耳润燥，适合夏季清热补气血。

   • 功效 ：生津润燥，改善皮肤干燥，同时辅助补血。

二、时令蔬果搭配

1. 樱桃番茄炒蛋

   • 材料 ：樱桃番茄、鸡蛋、盐、葱花

   • 做法 ：番茄炒蛋时加入少量红糖提鲜，樱桃番茄含铁量高，可促进血红蛋白合成。

   • 功效 ：补铁、增强免疫力，适合夏季清淡饮食。

2. 苋菜猪肝汤

   • 材料 ：苋菜、猪肝、菠菜、姜片、盐

   • 做法 ：苋菜焯水后与猪肝、菠菜同煮，可加入蒜末提香。苋菜含铁量是茄果类蔬菜的2倍。

   • 功效 ：补血、凉血，适合夏季清热需求。

三、特色补血食谱

1. 当归红枣排骨

   • 材料 ：排骨、当归、红枣、枸杞、葱姜盐

   • 做法 ：排骨焯水后与当归、红枣、枸杞炖煮至软烂，加盐调味。此汤滋阴润燥，辅助改善皮肤干燥。

   • 功效 ：养血安神，适合女性夏季调理。

2. 桂圆红枣粥（夏季改良版）

   • 材料 ：桂圆肉、红枣、黑糯米、山药、红糖

   • 做法 ：黑糯米与红枣、山药、桂圆同煮，减少红糖用量以防上火。桂圆补气，搭配山药增强脾胃功能。

   • 功效 ：补气养血，适合夏季易疲劳人群。

四、饮食建议

• 食材选择 ：优先选用当季新鲜蔬果（如菠菜、莲藕、樱桃），搭配动物肝脏（猪肝）或豆类（黑豆）增强营养。

• 烹饪原则 ：夏季宜选择清淡、易消化的食物，避免油腻和辛辣，可适当添加枸杞、红枣等补益食材。

• 注意事项 ：部分食材需注意食用量，如桂圆、红糖过量可能上火，脾胃虚弱者建议搭配红糖替代品（如红枣、山药）。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足夏季饮食清淡的需求，又能有效补充气血，建议根据个人体质调整食材组合。