根据海南保亭夏季气候特点及养肝需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下清肝食谱推荐：
一、经典清肝粥品
-
决明子粥
-
材料：炒决明子10克、粳米50克、冰糖适量。
-
做法：决明子炒至微黄后熬汁，与粳米同煮至熟烂，加冰糖调味。
-
功效：清肝明目、润肠通便，适合目赤肿痛、高血压患者。
-
-
猪肝绿豆粥
-
材料：猪肝80克、绿豆50克、粳米80克、盐适量。
-
做法：绿豆与粳米同煮至八成熟，加入焯水猪肝继续熬煮，调味后食用。
-
功效：补肝养血、清热解毒，改善视力模糊、慢性肾炎症状。
-
-
荷叶冬瓜汤
-
材料：鸭边腿1块、干荷叶5克、冬瓜500克、盐适量。
-
做法：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟。
-
功效：凉血止血、利湿消肿，缓解肝火旺盛引起的烦躁。
-
二、蔬果与药膳结合
-
青椒炒猪肝
-
材料：猪肝500克、青椒1个、大蒜3瓣、生姜适量。
-
做法：猪肝切片焯水后与青椒、蒜末快炒，调入生抽、盐等调味。
-
功效：滋阴补血、疏肝解郁，适合熬夜、压力大人群。
-
-
枸杞猪肝汤
-
材料：猪肝500克、枸杞子50克、姜片3片、盐适量。
-
做法：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时，加盐调味。
-
功效：滋补肝肾、明目养血，缓解头晕目眩。
-
-
芹菜粥
-
材料：芹菜1根、粳米50克、盐适量。
-
做法：芹菜切碎与粳米同煮，每日早晚温服。
-
功效：平肝清热、健胃降压，适合高血压、肝火旺者。
-
三、茶饮与凉拌菜
-
金银花茶
-
材料：金银花10克、冰糖适量。
-
做法：加水煎煮后加冰糖饮用，可反复冲泡。
-
功效：清热解毒、抗病毒，缓解咽喉肿痛。
-
-
凉拌猪肝
-
材料：猪肝200克、盐、鸡精、生抽、香油等调料。
-
做法：猪肝焯水后过凉，与蒜末、辣椒、葱花凉拌。
-
功效：清肝明目、开胃，适合夏季食用。
-
四、推荐食谱参考
-
决明子粥 ：清肝明目，适合目赤肿痛、高血压患者
-
荷叶冬瓜汤 ：凉血利湿，缓解肝火旺盛引起的烦躁
-
青椒炒猪肝 ：滋阴补血，适合熬夜、压力大人群
注意事项 ：
-
夏季饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物；
-
猪肝等高蛋白食物需充分焯水以降低胆固醇；
-
草药膳需根据体质调整，建议咨询中医师。
