根据广西防城港夏季气候特点及养肝需求，推荐以下清肝食谱，结合疏肝解郁、清热去火原则，并注重食材的时令性和营养搭配：
一、经典清肝菜谱推荐
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青椒炒猪肝
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材料 ：猪肝500克、青椒1个、大蒜3瓣、生姜适量。
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做法 ：猪肝切片焯水后与青椒、蒜末快炒，调入生抽、盐，保留脆嫩口感。
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功效 ：猪肝滋阴补血，青椒疏肝解郁，适合熬夜、压力大人群。
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枸杞猪肝汤
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材料 ：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、清水适量。
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做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，加盐调味。
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功效 ：滋补肝肾，明目养血，缓解肝火旺盛引起的头晕目眩。
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清炒茼蒿
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材料 ：茼蒿200克、大蒜3瓣、食用油适量。
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做法 ：茼蒿切段后与蒜末快炒，加盐调味，保留脆嫩口感。
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功效 ：富含维生素C和叶酸，增强免疫力，辅助清肝减脂。
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二、时令食材搭配建议
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夏季特有食材 ：
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苦瓜 ：搭配猪排骨炖汤，可降火消炎。
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海鱼 ：如鲳鱼，清蒸后食用，补肝肾且低脂。
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芦笋 ：与蘑菇同炒，清热润肺。
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蔬果辅助 ：
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黄瓜 ：拍碎后炒鸡蛋，清爽开胃。
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番茄 ：炒蛋时加入，生津止渴。
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三、饮食原则与注意事项
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清淡饮食 ：减少油腻食物，避免加重肝负担。
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控制摄入量 ：夏季易上火，需注意膳食纤维和水分补充。
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避免过敏 ：部分人需对食材（如海鲜、豆类）过敏，建议先少量尝试。
四、营养补充建议
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每日饮水 ：建议1.5-2L，分时段饮用，促进代谢。
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适度运动 ：如瑜伽、游泳，增强肝脏功能。
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定期体检 ：关注肝功能指标，及时调整饮食。
以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步优化，可咨询专业营养师制定个性化方案。
