根据2025年湖北十堰夏季养肝护肝需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及注意事项：

一、经典清肝食谱推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量、盐适量

   • 做法：猪肝焯水后与枸杞、姜片同炖1小时，滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。

2. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料：鸭腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法：荷叶与鸭肉先煮5分钟，再加入冬瓜焖煮40分钟，清热解毒、利水消肿，适合夏季暑热。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆、盐

   • 做法：食材浸泡后同煮2小时，冬瓜最后加入，健脾利湿、疏肝解郁，适合湿气重者。

4. 凉拌猪肝

   • 材料：猪肝、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、蒜末、葱花、小米辣、香菜

   • 做法：猪肝焯水后过凉，搭配调料凉拌，清爽开胃，适合夏季食用。

二、时令蔬菜搭配

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉

   • 做法：苦瓜切片炒至微焦，打入鸡蛋翻炒，清热降火、滋阴明目。

2. 西红柿炒牛蛙

   • 材料：西红柿、牛蛙、盐、生抽、料酒

   • 做法：西红柿炒出汁后加入牛蛙，补肝明目、滋阴降火，适合肝胆疾病调理。

3. 海带莲藕汤

   • 材料：海带、莲藕、猪骨、盐、胡椒粉

   • 做法：食材炖煮1.5小时，软糯开胃，润肺养肝。

三、药膳推荐

1. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳、莲子、冰糖、水

   • 做法：银耳润肺、莲子养心，搭配冰糖炖煮，适合熬夜、饮酒者。

2. 菊花枸杞茶

   • 材料：菊花、枸杞、冰糖、水

   • 做法：代茶饮用，清肝明目、降脂减肥，适合肝阳上亢者。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，以减少肝负担。

• 控制摄入 ：猪肝等高胆固醇食物需适量食用，建议每周1-2次。

• 结合运动 ：夏季宜选择太极拳、游泳等低强度运动，促进新陈代谢。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。