根据2025年河南驻马店夏季补血食谱的相关信息，结合当地食材特点和营养需求，整理出以下推荐食谱及注意事项：

一、经典补血粥品

1. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖

   • 做法：将食材洗净后煮粥，加入红糖调味，桂圆建议每次7-8颗（寒胃者可用2片红参）

   • 功效：益气养血，适合夏季食用。

2. 当归红枣排骨

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂，调味后食用

   • 功效：滋阴润燥，辅助改善皮肤干燥。

3. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞炖煮，加入冰糖至红枣饱满即可

   • 功效：润燥养颜，适合夏季补气血。

二、时令蔬果搭配

1. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜、猪肝、姜蒜

   • 做法：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，加入姜蒜提鲜

   • 功效：补铁强身，适合贫血人群。

2. 紫米枸杞粥

   • 材料：紫米、枸杞、红枣、红糖

   • 做法：紫米与白米混合煮粥，加入枸杞和红枣增加营养

   • 功效：滋阴补肾，补血益气。

3. 苋菜甘蔗汁

   • 材料：苋菜、甘蔗、冰糖

   • 做法：苋菜焯水后与甘蔗汁混合，加入冰糖饮用

   • 功效：促进造血，增强免疫力。

三、特色汤品推荐

1. 双红南瓜汤

   • 材料：红枣、南瓜、红糖

   • 做法：南瓜切块与红枣、红糖炖煮至软烂，温服

   • 功效：益气生津，滋阴养血。

2. 当归鲫鱼汤

   • 材料：当归、枸杞、鲫鱼、姜葱

   • 做法：鲫鱼熬汤后加入当归、枸杞，与姜葱同煮

   • 功效：健脾利湿，活血通络。

四、注意事项

1. 食材选择

   • 多选动物肝脏（猪肝）、瘦肉、鱼类等含铁丰富的食物；搭配维生素C丰富的蔬菜（如菠菜、西红柿）促进吸收。

   • 湿热体质慎用寒性食材（如银耳、甘蔗），可搭配温补食物（如生姜、红枣）。

2. 烹饪原则

   • 夏季饮食宜清淡，避免油腻，建议采用蒸煮炖的方式减少营养流失。

   • 药膳类食材（如制首乌、羊骨）需遵医嘱使用，避免与铁器接触。

3. 及时就医

   • 若长期贫血未改善，需结合药物调理（如补铁剂、维生素B12）及饮食调整。

以上食谱结合了河南驻马店本地食材与夏季饮食特点，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。