以下是2025年河南周口夏季补血食谱推荐，结合了夏季饮食特点与补血需求整理而成：

一、经典补血粥品推荐

1. 红枣桂圆粥

   • 材料 ：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖适量。

   • 做法 ：将食材洗净后与水同煮，桂圆可加入少量红糖提甜，注意控制用量以防上火。

   • 功效 ：补气养血，适合气血不足引起的面色苍白、乏力。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、菠菜、姜片、盐、淀粉。

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，可加入少量淀粉勾芡，搭配蒜泥提香。

   • 功效 ：猪肝补铁，菠菜含叶酸，促进血红蛋白合成，改善贫血。

3. 紫米南瓜粥

   • 材料 ：紫米、南瓜、红枣、冰糖。

   • 做法 ：紫米与南瓜切块同煮，加入红枣增加甜味，粥质软糯。

   • 功效 ：滋阴补血，适合夏季燥热引起的口干舌燥。

二、时令蔬果搭配

1. 樱桃番茄炒蛋

   • 材料 ：樱桃番茄、鸡蛋、盐、葱花。

   • 做法 ：番茄炒至出汁后与打散的鸡蛋混合，清淡爽口。

   • 功效 ：樱桃含铁量高，促进造血；番茄富含维生素C，增强铁吸收。

2. 苋菜炒蛋

   • 材料 ：苋菜、鸡蛋、蒜末。

   • 做法 ：苋菜焯水后与鸡蛋同炒，搭配盐和胡椒粉调味。

   • 功效 ：含铁、钙及维生素K，改善贫血并增强免疫力。

三、汤品推荐

1. 枸杞红枣排骨汤

   • 材料 ：排骨、枸杞、红枣、姜片、盐。

   • 做法 ：排骨焯水后与枸杞、红枣炖煮至酥烂，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，辅助缓解皮肤干燥。

2. 黄芪党参炖鸡汤

   • 材料 ：黄芪、党参、鸡肉、姜片。

   • 做法 ：鸡肉与黄芪、党参同煮，小火慢炖1.5小时。

   • 功效 ：补气益血，提升体力。

四、补血小食推荐

1. 红枣黑芝麻糊

   • 材料 ：红枣、黑芝麻、红糖。

   • 做法 ：研磨后熬煮，可加入核桃增加营养。

   • 功效 ：补铁且易消化，适合长期食用。

2. 红糖红枣汤

   • 材料 ：红糖、红枣、姜片。

   • 做法 ：煮至红枣软烂，加入红糖调味。

   • 功效 ：温中散寒，快速补充气血。

饮食注意事项

• 避免过量 ：桂圆、红枣等温补食物不宜过量，建议每天不超过7-8颗桂圆或2片红参。

• 搭配维生素C ：搭配苦瓜、柠檬等富含维生素C的食物，促进铁吸收。

• 清淡为主 ：夏季宜选择清肝火、滋阴润燥的食材，如绿豆、百合。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。