根据2025年湖北襄阳夏季气候特点及养肝需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下清肝食谱推荐：

一、经典清热养肝菜谱

1. 冬瓜肉片汤

   • 材料 ：冬瓜1块、五花肉1小块、青蒜适量。

   • 做法 ：冬瓜切片焯水，五花肉切薄片煸炒至透明，加入冬瓜炖煮至透明，加盐调味。

   • 功效 ：冬瓜利尿排湿，五花肉补虚，适合肝火旺、易疲劳者。

2. 黄瓜拌牛肉

   • 材料 ：黄瓜2根、牛肉末150克、花生碎适量。

   • 做法 ：牛肉末炒至变色后加入黄瓜翻炒，调入生抽、料酒，最后撒上花生碎。

   • 功效 ：黄瓜清热解毒，牛肉补肝强身，适合夏季解腻。

3. 灵芝冻

   • 材料 ：红枣10枚、灵芝10克、水500毫升、冰糖适量。

   • 做法 ：灵芝煎煮后与红枣同煮，加冰糖和洋菜粉凝固后冷藏。

   • 功效 ：灵芝滋补肝肾，红枣补中益气，适合肝肾阴虚者。

二、时令蔬果推荐

1. 夏枯草猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、夏枯草10克、姜片3片。

   • 做法 ：猪肝焯水后与夏枯草、姜片炖煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：夏枯草清肝明目，猪肝滋阴补血，适合目赤肿痛者。

2. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭腿1块、干荷叶1张、冬瓜1块。

   • 做法 ：荷叶与冬瓜先煮开，加入鸭肉小火焖煮40分钟。

   • 功效 ：荷叶祛湿，冬瓜清热，适合夏季水肿、肝火旺者。

3. 清炒时蔬

   • 推荐菜谱 ：

     • 蒜蓉西兰花 ：西兰花焯水后与蒜末、生抽翻炒，保留营养。

     • 青椒炒猪肝 ：猪肝切片与青椒、大蒜快速翻炒，搭配枸杞滋补。

   • 功效 ：蔬菜富含膳食纤维，搭配蒜蓉提香，增强肝脏代谢功能。

三、汤品与饮品

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子15克、姜片3片。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：枸杞滋补肝肾，猪肝明目，适合肝火旺盛者。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根各适量。

   • 做法 ：三者同煮20分钟，清热生津，适合夏季口干舌燥者。

3. 绿豆猪肝粥

   • 材料 ：绿豆、大米、猪肝片。

   • 做法 ：绿豆与大米同煮至八成熟，加入猪肝片继续熬煮。

   • 功效 ：绿豆清热解毒，猪肝补肝，适合肝胆疾病康复期。

四、饮食建议

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。

• 搭配原则 ：蔬菜与蛋白质互补，如冬瓜与牛肉、西兰花与鸡丝。

• 避免过量 ：夏季出汗多，但需控制盐分摄入，避免加重肝负担。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用以观察效果。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。